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Panini al latte con farina di manitoba

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Ingredienti

  • 500 g di farina manitoba
  • 7 g di sale
  • 25 g di lievito
  • 300 g di latte
  • 60 g di zucchero
  • 50 g di burro
  • 1 uovo o latte per spennellare

Informazioni

Difficoltà Media
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 20minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Versare il lievito e 2 cucchiai di zucchero nel latte tiepido.
Sciogliere lo zucchero e il sale nel latte.
Versare tutto nella farina e aggiungere il burro fuso. Lavorare per almeno un quarto d'ora.
Mettere in una ciotola e lasciare riposare per almeno 2 ore.
Formare un salsicciotto e tagliare pezzi da circa 30 g l'uno. Spennellare con un pò di latte e lasciare riposare per altra mezz'ora.
Spennellare nuovamente prima di infornali a 220° per circa 20 minuti.

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