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Panini soffici al latte

Di

Sono dei panini ideali per preparare degli ottimi sandwich in occasione di qualche party!

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Ingredienti

  • 500 gr. farina
  • 200 gr. latte tiepido
  • 25 gr. zucchero
  • 25 gr. lievito di birra
  • 10 gr. sale
  • 100 gr. burro

Informazioni

persone 6
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 10minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Sciogliere il lievito nel latte tiepido con lo zucchero, poi versarlo in una ciotola dove ci saranno già la farina, il sale ed il burro ammorbidito.
Lavorare finché l'impasto non sarà liscio ed omogeneo.
Riporre il panetto in un contenitore, coprire con un canovaccio e lasciar lievitare finché non raddoppia il suo volume.

Tappa 2

2 ore prima di infornare, lavorare ancora l'impasto per qualche minuto, strappare dei pezzetti di pasta, dar loro una forma rotonda e metterli sulla placca del forno.
Spennellare la superficie col latte e fa lievitare per un'altra oretta nel forno chiuso con la lucetta accesa.

Tappa 3

Far scaldare il forno a 200 'C, intanto spennellare di nuovo i panini col latte e, quando il forno avrà raggiunto la temperatura, infornare e lasciar cuocere per 10 minuti.

Questi panini sono ottimi da farcire sia con il salato sia con il dolce!

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Bagel al salmone

Il bagel, chiamato anche baguel o beguel è un panino a forma di anello, dalla consistenza molto compatta, cotto brevemente in acqua bollente prima di essere passato in forno. Questi panini, di una decina di centimetri di diametro, sono originari delle'Europa centrale o orientale (Inghilterra), ed hanno seguito gli immigrati ebrei dell'Europa dell'Est, stabilitisi negli Stati Uniti ed in Canada, dove vengono serviti con formaggio spalmabile, salmone affumicato o altri ingredienti, secondo le disponibilità e la fantasia del cuoco. La superficie dei bagels è spesso spolverata con semi di sesamo, di papavero, con cipolle fritte, ecc.  

Le origini del bagel sono multiple e variano tra chi ne assegna la paternità alla Germania, chi all'Austria o ancora alla Polonia. Il bagel rappresenta un pasto sano, veloce e gustosissimo: farcitelo con quello che vi ispira la vostra fantasia. Se volete comunque andare sul sicuro, e preparare un bagel dalla farcitura gustosissima ed azzeccata, seguite il nostro video per preparare un bagel con salmone affumicato e formaggio spalmabile.



 

 

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