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PANE AL LATTE

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Ingredienti

  • 300g. farina
  • 200g. farina manitoba
  • 1 bustina lievito di birra
  • 2 cucchiaini zucchero
  • 1 cucchiaino colmo di sale
  • 300-325 ml. latte tiepido

Informazioni

Difficoltà Media
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 20minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

PANE AL LATTE - Tappa 1

Setacciare le farine in una ciotola e mescolare il lievito, al centro praticare una buca e versarvi zucchero e sale.

Tappa 2

Amalgamare il tutto con l'aiuto di una forchetta, aggiungendo un po' alla volta il latte tiepido.

Tappa 3

Lavorare l'impasto sul pianodel tavolo infarinatoper almeno 10 minuti, allargandolo e riavolgendolo e battendolo sul tavolo.

Tappa 4

Rimettere l'impasto nella ciotola infarinata, coprirlo con un canovaccio umido e lasciarlo lievitare per 45 minuti.

Tappa 5

Trascorso il tempo dividere in due l'impasto e fare dei filoni sistemarli in una placca foderata di carta da forno e lasciarli lievitare ancora 15-20 minuti.

Tappa 6

Infornare in forno caldo 200-210° per 10-15 minuti.

Tappa 7

Volendo si possono fare invece che dei filoni de panini piccoli formando con l'impasto delle palline e farle lievitare.

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