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Gelato fritto

Di

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Ingredienti

  • 250g di gelato alla vaniglia
  • 3 uova
  • 200g di farina
  • 10 biscotti Pavesini
  • Latte
  • Olio di semi

Informazioni

persone 4
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 60minuti
Tempo di cottura 5minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Formate dodici grosse palle di gelato e conservatele nel congelatore fino a quando si induriscono bene.
Sbattere due uova in una ciotola, unite i Pavesini sbriciolati, amalgamate bene e impanate le palle di gelato.
Ripetete l’operazione per altre due volte, lasciando riposare nel congelatore per 30 minuti tra un passaggio e l’altro, infine rimettetele nel congelatore e lasciatele riposare.
Impastate l’uovo rimasto con la farina e un goccio di latte, fino a formare una pastella densa e compatta.
Estraete le palle di gelato dal congelatore e passatelo nella pastella e friggetele immediatamente in una padella con l’olio caldo fino alla doratura.
Fate sgocciolare su carta assorbente e servite subito.

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