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Ricette sfiziose dei panini napoletani - 6 ricette

Tecniche di cucina

Prepara la tortilla spagnola, deliziosa e veloce!

INGREDIENTI:


- 5 patate 

-Olio EVO q.b

- 1 cipolla bianca

- 5 uova

 

 

 

PROCEDIMENTO: 
Versate un filo d'olio d'oliva in una padella antiaderente, fate scaldare e unite le patate sbucciate e tagliate a cubetti. 
Salate e pepate, e fate rosolare per qualche minuto, quindi unire la cipolla affettata sottilmente. Fare cuocere a fuoco lento per circa 15 minuti. 

Sbattete 5 uova intere in una ciotola, salate e pepate; unite le patate e la cipolla nella ciotola con le uova sbattute e mescolate bene. 
Versate un filo d'olio nella padella in cui avete cotto le patate, fate scaldare qualche minuto, quindi versate il composto di uova e patate in padella, appiattite con il dorso di un cucchiaio.
Far cuocere per circa 10 minuti a fuoco basso;
Girate la tortilla servendovi di un piatto, rimettere in padella e far cuocere  dall'altro lato. 

Le migliori ricette di Panini napoletani

Di

Tipici della rosticceria napoletana

  • 400 g di farina maritoba
  • 100 ml di acqua
  • 100 ml di latte
  • 12 g di lievito di birra
  • 3 cucchiai di strutto
  • 1 cucchiaino di sale
  • 50 g di grana grattugiato
  • 50g pecorino grattugiato
  • 80 gr di pancetta
  • 70 gr di prosciutto cotto
  • 150 gr di provolone piccante
  • pepe
  • olio
4.5/5 (18 Voti)

I panini napoletani sono un goloso stuzzichino salato tipico della tradizione napoletana. Ripieni di uova sode, salumi e formaggio, conquistano tutti. Perfetti da presentare ad un aperitivo, vanno assolutamente provati

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Di

Mettere la farina su un piano da lavoro, versare lentamente l'acqua tiepida, sciogliere entrambi i lieviti, aggiung...

  • 1 uovo
  • 1 kg di farina
  • acqua tiepida
  • 2 lieviti di birra
  • 800 gr di salumi misti
  • formaggi misti
  • 40 gr di sale
  • 40 gr di zucchero
  • 200 gr di burro o sugna
  • pepe
  • parmigiano
4.4/5 (57 Voti)

Di

Mettere a fontana la farina, aggiungere le patate che sono state lessate, sbucciate e schiacciate

  • 1 kg di farina
  • 1 kg di patate lessate e schiacciate
  • 2 pezzetti di lievito di birra - 1 cucchiaino di zucchero
  • Latte tiepido q.b.
  • 1 bicchiere di olio di semi o sugna
  • 30 gr di sale – 1 uovo
  • RIPIENO:
  • Provola
  • Salame
  • Prosciutto cotto
  • Mortadella
3.3/5 (116 Voti)

Di

GRAZIA

  • 1 kg di farina
  • 1 kg di patate lessate e schiacciate
  • 2 pezzetti di lievito di birra - 1 cucchiaino di zucchero
  • Latte tiepido q.b.
  • 1 bicchiere di olio di semi o sugna
  • 30 gr di sale – 1 uovo
  • RIPIENO
  • Provola
  • Salame
  • Prosciutto cotto
  • Mortadella
  • OPPURE:
  • Scarole
  • Salsicce
3/5 (389 Voti)

Di

E' una ricetta tipica del sud, ottima da realizzare per feste

  • 500 gr. di farina "00"
  • 10 gr. di zucchero
  • 1 cucchiaino di sale
  • 150 gr. di strutto
  • 125 ml. di latte
  • 125 ml. di acqua
  • 12 gr. di lievito di birra fresco
  • 100 gr. di salame
  • 100 gr. provolone piccante
  • 30 gr. parmigiano
  • pepe
2.9/5 (18 Voti)

Di

semplicemente squisiti

  • -500 g di farina
  • -100 ml di acqua
  • -100 ml di latte
  • -lievito di birra
  • - 3 cucchiai di olio di semi
  • -1 cucchiaino di zucchero
  • -1 cucchiaino di sale
  • -pepe
  • -1 uovo per spennellare
  • Farcire con:
  • -salame,formaggi,pepe.
2.5/5 (15 Voti)

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