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Rotolo ripieno

Di

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Ingredienti

  • • 1 rotolo pasta briseè
  • • 1 radicchio
  • • 1 cipolla bianca
  • • 250 gr asiago
  • • 150 gr prosciutto di praga
  • • 60 gr burro
  • • sale
  • • pepe

Informazioni

persone 8
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 25minuti
Tempo di cottura 60minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

In una casseruola rosolare la cipolla tritata con 30 gr di burro, aggiungere il radicchio tagliato a striscioline e cuocere per 7-8 minuti. Salare e pepare. Srotolare la pasta briseè togliendola dalla carta su cui è avvolta, stenderla su un piano e ricoprirla col prosciutto, il radicchio cucinato e il formaggio tagliato a striscioline. Arrotolare la pasta su se stessa e spennellare il rotolo con il restante burro fuso. Sulla superficie fare dei piccoli taglietti per favorire la cottura. Mettere il rotolo su una teglia rivestita di carta forno ed infornare a 180° per 45-50 minuti. Servire caldo, tagliandolo a fettine belle spesse.

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