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Ricette di dolci con il lievito di birra - 10 ricette

Tecniche di cucina

Palline di pizza per un aperitivo originale e 100% italiano!

La pizza è sempre buonissima, preparata in tutti i modi e in tutte le forme. Ecco perché queste palline sono ottime, golose e sfiziose da preparare per una festa, un aperitivo o anche come antipasto per una cena in famiglia. 

INGREDIENTI:

Per le palline:

  • 1 rotolo di pasta da pizza 
  • Passata di pomodoro q.b
  • Salamino
  • Mozzarelline

PER LA COPERTURA:

  • 40g di burro fuso
  • Aglio in polvere
  • Sale e pepe
  • 20g di erbe aromatiche miste a piacere (rosmarino, origano, prezzemolo)
  • Parmigiano grattugiato

 

PROCEDIMENTO:

Stendere la pasta da pizza.  Ricavare dei cerchi di pasta con uno stampino da biscotti. Stendere un cucchiaio di passata di pomodoro, poi una fettina di salamino ed una mozzarellina su ogni cerchio di pasta. Richiudere la pasta premendo delicatamente sui bordi, poi arrotolare con i palmi delle mani e distribuire sulla placca del forno ricoperta di carta forno. Mescolare il burro fuso, l'aglio, il sale, il pepe e le erbe in una ciotola, e usarlo per spennellare le palline di pizza con un pennello. Spolverare generosamente con il Parmigiano grattugiato. Infornare a 200° per 10 minuti circa, fino a che le palline di pizza saranno dorate.

 

 

 

 



Le migliori ricette di Dolci con il lievito di birra

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Lessate le patate e quando saranno cotte, lasciatele intiepidire (quel tanto che si possano toccare con le mani) s...

  • Ingredienti per 18 ciambelle
  • 125 gr di farina 00
  • 125 gr di farina manitoba
  • 250 gr di patate lesse ( peso da cotte e al netto degli scarti)
  • 12 gr di lievito di birra (½ cubetto)
  • 1 uovo intero + 1 tuorlo
  • 40 gr di zucchero
  • 50 ml di latte
  • 20 ml liquore strega ( se non vi piace potete anche ometterlo
  • ma non aumentate il liquido del latte)
  • la buccia di ½ limone grattugiata
  • 25 gr di burro
  • un pizzico di sale
  • Olio per friggere
  • Per la copertura
  • Zucchero semolato
  • Cannella in polvere
3.5/5 (532 Voti)

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Questa ricetta della torta delle rose lascerà senza parole i vostri invitati che non sapranno sicuramente resister...

  • Ingredienti per uno stampo da 24 cm:
  • 320 gr di farina
  • 70 gr di zucchero
  • 20 gr di burro
  • 20 gr di lievito di birra
  • 2 di tuorli
  • 1 bicchiere di latte
  • Crema Pasticciera:
  • 2 di tuorli
  • 3 cucchiai di zucchero
  • 2 cucchiai di farina
  • 200 ml di latte
  • 1 scorza di limone
3.5/5 (448 Voti)

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E' un dolce lievitato soffice e goloso preparato con un impasto a base di mascarpone e una farcitura alla confettur...

  • Per l'impasto:
  • 560 gr. di farina manitoba
  • 125 gr. di mascarpone
  • 3 uova medie + un uovo per spennellare
  • 100 gr. di zucchero semolato
  • 80 ml. di olio di semi di mais
  • 100 ml. di latte
  • 25 gr. di lievito di birra
  • un pizzico di sale
  • Per farcire e decorare:
  • confettura di albicocche q.b.
  • zucchero a velo q.b.
3.4/5 (367 Voti)

Di

Sbriciolare il lievito e scioglierlo in 50 ml di latte tiepido e mescolate bene

  • Farina 600 g
  • Lievito di birra 35 g
  • Latte tiepido 150 ml
  • Sale 1 pizzico
  • Arancia 1
  • Uova 2
  • Burro 100 g
  • Zucchero semolato 100 g
  • Per decorare:
  • Uova 1
  • Frutta candita
  • Zucchero a velo
3.2/5 (354 Voti)

Di

Appena sfornati sono favolosi per la colazione! Se poi aggiungete della marmellata o della nutella sentirete che me

  • 700g di farina
  • 2 uova
  • 1 bicchiere di latte
  • ½ bicchiere di olio
  • 20g di lievito di birra
  • 200g di zucchero
  • Succo di un’arancia
  • 50g di uvetta (facoltativa)
  • Mistrà (facoltativo)
  • 1 albume e zucchero q.b. per la glassa (facoltativa)
2.8/5 (375 Voti)

Di

Per la Brioche: sciogliete il lievito nel latte,impastate la farina setacciata, lo zucchero, il sale, le uova e il ...

  • Per la brioche:
  • 450gr di farina manitoba
  • 3 uova
  • 30gr di zucchero semolato
  • 125gr di burro
  • 125gr di latte
  • 25gr di lievito di birra
  • un pizzico di sale
  • un tuorlo d’uovo per spennellare
  • per la crema
  • una dose di 2 uova di crema pasticcera(io ho usato 2 buste di quella gia pronta pane angeli)
  • 150gr burro
  • 50gr di zucchero a velo
  • granella di zucchero
3/5 (347 Voti)

Di

inserire il latte e il lievito e far andare x 2 minuti 37° vel

  • 280 gr di farina manitoba
  • 50 gr di zucchero semolato
  • 1 uovo
  • 1/2 cubetto di lievito di birra fresco
  • 1/2 bicchiere di plastica di latte
  • 1 pizzico di sale
  • 1 bustina di vanillina
  • 70 gr di burro morbido
  • Latte e zucchero di canna per spennellare
3/5 (342 Voti)

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Vi dico subito che è un'esperienza per temerari e pazienti, però, allo stesso tempo, avrete la sensazione di cres...

  • 500g farina (250g di manitoba + 250g farina 00)
  • 12g lievito di birra
  • 60 ml latte
  • 4 uova
  • 3 tuorli
  • 160g zucchero (+ 1 cucchiaino)
  • 5g sale
  • 80g canditi
  • 120g uva passa
  • 160g burro
  • qb scorza di limone
3.2/5 (321 Voti)

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I Kanelbullar sono un tipico dolce svedese, sono delle brioscine alla cannella

  • Ingredienti per 20 Kanelbullar:
  • 250 ml di latte
  • 25 gr di lievito di birra
  • 75 gr di burro
  • 650 gr di farina
  • 100 gr di zucchero
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • Ingredienti per il ripieno:
  • 100 gr di burro
  • 50 gr di zucchero
  • 1 cucchiaio di cannella
  • 1 uovo per pennellare la superficie
  • granella di zucchero
3.1/5 (335 Voti)

Di

Lavorare il burro per 3 min e scaldarlo leggermente

  • 275 g farina
  • 100 g zucchero
  • 3 tuorli e 2 uova intere
  • 50 g acqua
  • 180 g burro morbido
  • 1 bustina vanillina
  • 1 cubetto lievito di birra
  • 1 pizzico di sale
  • zucchero a velo q.b.
3.3/5 (312 Voti)

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