MARITOZZI
Di Stroppina
Appena sfornati sono favolosi per la colazione! Se poi aggiungete della marmellata o della nutella sentirete che meraviglia!!!!!
Ingredienti
- 700g di farina
- 2 uova
- 1 bicchiere di latte
- ½ bicchiere di olio
- 20g di lievito di birra
- 200g di zucchero
- Succo di un’arancia
- 50g di uvetta (facoltativa)
- Mistrà (facoltativo)
- 1 albume e zucchero q.b. per la glassa (facoltativa)
Informazioni
persone 6
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 25minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
La mattina mettetevi ai fornelli e sciogliete il lievito nel latte.
Versate il latte in una ciotola capiente e unite tutti gli altri ingredienti.
Mescolate bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
Lasciatelo riposare per tutto il giorno.
Tappa 2
Dopo cena, rilavorate ancora un po’ il composto e fatelo riposare ancora per tutta la notte.
Tappa 3
La mattina successiva, riprendete in mano il composto, rilavoratelo leggermente e aggiungete, se volete, l’uvetta e una spruzzatina di liquore all’anice, mescolando bene.
Dividete l’impasto in tanti paninetti allungati e disponeteli su una teglia rivestita di carta da forno.
Cuocete in forno a 180° per 25 minuti.
Toglieteli dal forno e spennellatene la superficie con un po’ di latte oppure con la glassa ottenuta sbattendo l’albume con un po’ di zucchero.
Rimetteteli in forno per un paio di minuti e i vostri maritozzi sono pronti!
Per fare dei maritozzi davvero buoni ci vogliono almeno 24 ore, per garantire all’impasto una perfetta lievitazione.
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