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Bomboloni

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Ingredienti

  • 30 gr di lievito di birra
  • 1 cucchiaio di farina
  • 2 dita di latte tiepido
  • 70 gr di burro
  • 3 tuorli d'uovo
  • 250 gr di farina
  • 5 cucchiai di latte
  • 2 cucchiai di zucchero
  • un pizzico di sale
  • un bicchiere d'olio

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Mettete in una scodella il lievito di birra stemperato nel latte e nella farina e lasciatelo lievitare

Tappa 2

in unazuppiera mettere, burro, uova farina, latte, zucchero, sale e mescolare.

Tappa 3

quando il primo impasto sarà lievitato unirlo a quest'ultimo e lasciatelo riposare per un paio d'ore.

Tappa 4

Stendetelo e con un bicchiere ritagliare tanti dischetti alti circa un dito.

Tappa 5

Friggerli nell'olio bollente e passarli subito in altro zucchero

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INGREDIENTI:

  • Un rotolo di pasta sfoglia
  • 1 mela
  • Una ciotolina di uvetta 
  • 1 cucchiaio di farina di mandorle
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di cannella
  • Un tuorlo d'uovo
  • Zucchero a velo
  • Caramello liquido (facoltativo) 

 

PREPARAZIONE:

 

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina  e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta  su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare  la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta. 
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare. 

 

 

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