Bomboloni

Di tittarella77

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Bombe alla crema o al cioccolato

Krapfen

Ingredienti

30 gr di lievito di birra
1 cucchiaio di farina
2 dita di latte tiepido
70 gr di burro
3 tuorli d'uovo
250 gr di farina
5 cucchiai di latte
2 cucchiai di zucchero
un pizzico di sale
un bicchiere d'olio

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Mettete in una scodella il lievito di birra stemperato nel latte e nella farina e lasciatelo lievitare

Tappa 2

in unazuppiera mettere, burro, uova farina, latte, zucchero, sale e mescolare.

Tappa 3

quando il primo impasto sarà lievitato unirlo a quest'ultimo e lasciatelo riposare per un paio d'ore.

Tappa 4

Stendetelo e con un bicchiere ritagliare tanti dischetti alti circa un dito.

Tappa 5

Friggerli nell'olio bollente e passarli subito in altro zucchero

Tecniche di cucina

Lo strudel di mele veloce da preparare e buonissimo

INGREDIENTI:

Un rotolo di pasta sfoglia
1 mela
Una ciotolina di uvetta
1 cucchiaio di farina di mandorle
1 cucchiaio di farina
1 cucchiaio di zucchero di canna
1 cucchiaio di cannella
Un tuorlo d'uovo
Zucchero a velo
Caramello liquido (facoltativo)

PREPARAZIONE:

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.