Bomboloni
Di tittarella77
Ingredienti
- 30 gr di lievito di birra
- 1 cucchiaio di farina
- 2 dita di latte tiepido
- 70 gr di burro
- 3 tuorli d'uovo
- 250 gr di farina
- 5 cucchiai di latte
- 2 cucchiai di zucchero
- un pizzico di sale
- un bicchiere d'olio
Informazioni
Difficoltà Media
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Mettete in una scodella il lievito di birra stemperato nel latte e nella farina e lasciatelo lievitare
Tappa 2
in unazuppiera mettere, burro, uova farina, latte, zucchero, sale e mescolare.
Tappa 3
quando il primo impasto sarà lievitato unirlo a quest'ultimo e lasciatelo riposare per un paio d'ore.
Tappa 4
Stendetelo e con un bicchiere ritagliare tanti dischetti alti circa un dito.
Tappa 5
Friggerli nell'olio bollente e passarli subito in altro zucchero
Ti potrebbe interessare anche:
-
Cantucci
4/5
(2 Voti)
-
Crepes
4/5
(2 Voti)
-
Ciambelline
4/5
(2 Voti)
-
Torta di mele (versione 1)
4.5/5
(2 Voti)
-
Pancakes
4.5/5
(2 Voti)
-
Bugie di Carnevale
4.5/5
(2 Voti)
-
Brioche
4.4/5
(7 Voti)
-
Graffe di Carnevale
3.8/5
(16 Voti)
Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- Un rotolo di pasta sfoglia
- 1 mela
- Una ciotolina di uvetta
- 1 cucchiaio di farina di mandorle
- 1 cucchiaio di farina
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di cannella
- Un tuorlo d'uovo
- Zucchero a velo
- Caramello liquido (facoltativo)
PREPARAZIONE:
Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.
Commenta questa ricetta