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Bombe fritte

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Ingredienti

  • 240 g di farina
  • 2 uova
  • 40 g di zucchero
  • 10 g di lievito di birra
  • 70 g di latte
  • 4 g di sale
  • 30 g di burro
  • 1 pizzico di scorza di limone
  • 1 pizzico di vaniglia

Informazioni

Difficoltà Media
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 40minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Mescolare tutti gli ingredienti salvo il burro e lavorare bene fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo. A questo punto unire il burro.

Tappa 2

Lasciar lievitare un'ora.

Tappa 3

Stendere la pasta ad un'altezza di 2 cm e con l'aiuto di un coppapasta di circa 5 cm di diametro formare i bomboloni.

Tappa 4

Far lievitare ancora un'ora.

Tappa 5

Friggere ambedue i lati.
Cospargere di zucchero semolato e zucchero a velo e farcire con crema pasticcera o nutella.

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INGREDIENTI:

  • Un rotolo di pasta sfoglia
  • 1 mela
  • Una ciotolina di uvetta 
  • 1 cucchiaio di farina di mandorle
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di cannella
  • Un tuorlo d'uovo
  • Zucchero a velo
  • Caramello liquido (facoltativo) 

 

PREPARAZIONE:

 

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina  e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta  su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare  la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta. 
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare. 

 

 

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