Torta mimosa con crema pasticcera
Di rondinella88
Nata dalla creatività di un pomeriggio a Casa Pace
Ingredienti
- Pan di Spagna:
- 5 Uova
- 200 g Amido
- 2 e 1/2 tazzine di Zucchero
- 1 busta di lievito
- Crema pasticcera:
- 500 g Latte
- 4 Tuorli
- 1 bustina di vanillina
- 50 g Fecola di patate o Frumina
- 100 g Zucchero
Informazioni
persone 10
Difficoltà Difficile
Tempo di preparazione 60minuti
Tempo di cottura 40minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
![Torta mimosa con crema pasticcera - Tappa 1](/media/dscf0709_crop.jpg/tsp/torta-mimosa.jpg)
Preparare il Pan di Spagna.
Una volta pronto tagliarlo a fette bagnarle con un preparato di acqua, zucchero e liquore (di solito uso il Marraschino). Dopo disporle nella teglia, come nella foto
Tappa 2
![Torta mimosa con crema pasticcera - Tappa 2](/media/dscf0723_crop.jpg/tsp/torta-mimosa.jpg)
Con il resto di Pan di Spagna, taglialo a cubettini.
Tappa 3
![Torta mimosa con crema pasticcera - Tappa 3](/media/575064_4091889459216_2026447611_n_crop.jpg/tsp/torta-mimosa.jpg)
Nel frattempo preparo la crema pasticciera, a cui aggiungo del colorante giallo.
Tappa 4
![Torta mimosa con crema pasticcera - Tappa 4](/media/dscf0728_crop.jpg/tsp/torta-mimosa.jpg)
Infine compongo il tutto mettendo la crema all'interno del Pan di Spagna.
Tappa 5
![Torta mimosa con crema pasticcera - Tappa 5](/media/dscf0731_crop.jpg/tsp/torta-mimosa.jpg)
Ricopro la torta con dell'altra crema mimosa
Tappa 6
![Torta mimosa con crema pasticcera - Tappa 6](/media/dscf0727_crop.jpg/tsp/torta-mimosa.jpg)
Con l'aiuto della Zia giovanna prepara un composto con acqua liquore e colorante giallo, ed inizio a spruzzarlo nei cubetti.
Tappa 7
![Torta mimosa con crema pasticcera - Tappa 7](/media/dscf0740_crop.jpg/tsp/torta-mimosa.jpg)
Metto i cubetti nella torta...ed il gioco è fatto ;)
Tappa 8
![Torta mimosa con crema pasticcera - Tappa 8](/media/dscf0751_crop.jpg/tsp/torta-mimosa.jpg)
Buona festa delle donne!!!
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 100 gr di cornflakes
- 50 gr di farina
- 4 petti di pollo
- 1/2 cucchiaino di spezie messicane
- 2 uova
- Sale q.b
- Olio EVO
PROCEDIMENTO:
Mettere i cornflakes in una ciotola e tritarli grossolanamente con un pestello di legno. Tagliate il pollo a pezzi abbastanza grossi.
Mescolate insieme la farina, il sale e le spezie. Passate il pollo nella farina aromatizzata e scuotete i pezzi per rimuovere l'eccesso di farina.
Passate il pollo nelle uova sbattute , poi nei cornflakes tritati, premendo per far aderire al pollo.
Disponete il pollo sulla placca del forno e condite con un filo d'olio d'oliva.
Infornate per circa 10 minuti in forno preriscaldato a 180°, girando i nuggets a metà cottura.
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