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Zeppole alla grappa

Di

Lo staff di Tribù Golosa Team

Questa ricetta di zeppole alla grappa sono perfette per il periodo natalizio. Buona preparazione!

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Ingredienti

  • 1kg di farina
  • 1 bustina di zafferano
  • 2 bucce di arance grattuggiate
  • 1 arancia spremuta
  • 1 bustina di vanillina
  • mezzo bicchiere di grappa
  • lievito di birra
  • 1 cucchiaino di sale

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Impastare la farina con l'acqua calda e il sale, aggiungere lo zafferano, le bucce grattuggiate e la spremuta, impastare bene sulla spianatoia e per ultimo aggiungere la grappa e il lievito sciolto in acqua calda.
Lasciare riposare coperto con un panno caldo, finche' il volume raddoppia.
Friggere e zuccherare.

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INGREDIENTI:

  • Un rotolo di pasta sfoglia
  • 1 mela
  • Una ciotolina di uvetta 
  • 1 cucchiaio di farina di mandorle
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di cannella
  • Un tuorlo d'uovo
  • Zucchero a velo
  • Caramello liquido (facoltativo) 

 

PREPARAZIONE:

 

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina  e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta  su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare  la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta. 
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare. 

 

 

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