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Crostata di frutta per il compleanno

Di

un dolce fresco e genuino.

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Ingredienti

  • pasta frolla:
  • 3 tuorli
  • 2 uova intere
  • 250g di zucchero
  • 500g di farina
  • 100g di grasso
  • 1 bustina di lievito
  • per la crema:
  • 1 l di latte
  • 200g di farina
  • 400g di zucchero
  • 150g di panna
  • 4 tuorli
  • frutta a piacere

Informazioni

persone 10
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 60minuti
Tempo di cottura 40minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

preparare la pasta frolla, adagiarla nella teglia e cuocere per 30 minuti a 180°. Nel frattempo preparare la crema e aggiungere (se si vuole) frutta a piacere come banana e fragola, ad esempio, frullata una volta fredda. Fare raffeddare un pò e unire la crema alla pasta frolla. Decorare con frutta di stagione e gelatina alimentare.

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INGREDIENTI:

  • Un rotolo di pasta sfoglia
  • 1 mela
  • Una ciotolina di uvetta 
  • 1 cucchiaio di farina di mandorle
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di cannella
  • Un tuorlo d'uovo
  • Zucchero a velo
  • Caramello liquido (facoltativo) 

 

PREPARAZIONE:

 

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina  e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta  su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare  la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta. 
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare. 

 

 

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