Crostata fragolosa
Di Federica1726
Ingredienti
- Pasta frolla già pronta
- 450 gr di ricotta
- 2 uova intere
- 90 gr di zucchero
- 1 limone gratuggiato
Informazioni
persone 8
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 35minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Mescolare le uova con lo zucchero poi la ricotta e infine la scorza di limone. Stendere la pasta nella teglia e mettere il composto. Cuocere a 180° per 35 minuti. Quando è fredda mettere le fragole tagliate.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- La buccia di 1 limone BIO
- 180 ml di succo di limone
- 60g di zucchero
- 3 uova
- 180g di cioccolato bianco
PROCEDIMENTO:
Grattugiate la buccia di limone in una casseruola. Aggiungere il succo di limone, mescolare con una frusta manuale ed unire le uova; mettere la casseruola sul fuoco e fare cuocere a fuoco dolce, continuando a sbattere dolcemente con la frusta. Nel frattempo fate sciogliere il cioccolato bianco. Versate la crema al limone sul cioccolato fuso. Mescolate con una spatola affinché la crema sia ben liscia. Versate in un vasetto con la chiusura ermetica. Questa crema al limone di conserva in frigorifero per 4 giorni.
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