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Varchiglia

Di

Torta elaborata cioccolato e mandorle su una base di pasta frolla

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Ingredienti

  • Pasta frolla:
  • 400g farina
  • 200g zucchero
  • 200g burro
  • 4 uova (3 tuorli e 1 intero)
  • Per l'impasto interno:
  • 200g cioccolato fondente
  • 4 tuorli ( i bianchi montati a neve)
  • 300g mandorle tostate e poi tritate finemente
  • 200g zucchero

Informazioni

persone 15
Difficoltà Difficile
Tempo di preparazione 60minuti
Tempo di cottura 40minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Fare la pasta frolla. montare a neve i bianchi d uovo, tritare le mandorle precedentemente tostate e unire tutti gli altri ingredienti dell impasto. Dopodicché stendere la frolla su di una teglia rotonda e cospargerla con il contenuto a base di cioccolato e mandorle. Infornare a 170○C per 40 minuti
Cospargere di abbondante zucchero a velo,

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INGREDIENTI:
- 100 gr di cornflakes
- 50 gr di farina
- 4 petti di pollo
- 1/2 cucchiaino di spezie messicane
- 2 uova
- Sale q.b
- Olio EVO

 

 

PROCEDIMENTO:

Mettere i cornflakes in una ciotola e  tritarli grossolanamente con un pestello di legno. Tagliate il pollo a pezzi abbastanza grossi. 
Mescolate insieme la farina, il sale e le spezie. Passate il pollo nella farina aromatizzata e scuotete i pezzi per rimuovere l'eccesso di farina. 
Passate il pollo nelle uova sbattute , poi nei cornflakes tritati, premendo per far aderire al pollo. 
Disponete il pollo sulla placca del forno e condite con un filo d'olio d'oliva. 
Infornate per circa 10 minuti in forno preriscaldato  a 180°, girando i nuggets a metà cottura. 

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