Ingredienti
- Pasta frolla:
- 400g farina
- 200g zucchero
- 200g burro
- 4 uova (3 tuorli e 1 intero)
- Per l'impasto interno:
- 200g cioccolato fondente
- 4 tuorli ( i bianchi montati a neve)
- 300g mandorle tostate e poi tritate finemente
- 200g zucchero
Informazioni
persone 15
Difficoltà Difficile
Tempo di preparazione 60minuti
Tempo di cottura 40minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Fare la pasta frolla. montare a neve i bianchi d uovo, tritare le mandorle precedentemente tostate e unire tutti gli altri ingredienti dell impasto. Dopodicché stendere la frolla su di una teglia rotonda e cospargerla con il contenuto a base di cioccolato e mandorle. Infornare a 170○C per 40 minuti
Cospargere di abbondante zucchero a velo,
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 100 gr di cornflakes
- 50 gr di farina
- 4 petti di pollo
- 1/2 cucchiaino di spezie messicane
- 2 uova
- Sale q.b
- Olio EVO
PROCEDIMENTO:
Mettere i cornflakes in una ciotola e tritarli grossolanamente con un pestello di legno. Tagliate il pollo a pezzi abbastanza grossi.
Mescolate insieme la farina, il sale e le spezie. Passate il pollo nella farina aromatizzata e scuotete i pezzi per rimuovere l'eccesso di farina.
Passate il pollo nelle uova sbattute , poi nei cornflakes tritati, premendo per far aderire al pollo.
Disponete il pollo sulla placca del forno e condite con un filo d'olio d'oliva.
Infornate per circa 10 minuti in forno preriscaldato a 180°, girando i nuggets a metà cottura.
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