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Biscotti

Di

se volete stupire la persona che amate, per farle capire quanto è importante per voi non c'è di meglio che una bella scatola di latta decorata da voi e colma di biscottini al cioccolato!

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Ingredienti

  • Farina 1 kg
  • 600 gr di burro morbido
  • 600 gr di zucchero a velo
  • scorza di tre limoni e succo
  • lievito 3 bustine
  • vaniglia
  • gocce di cioccolato
  • cioccolato bianco
  • al latte e fondente
  • 6 uova
  • 1 scatola di latta da decorare a piacimento

Informazioni

persone 4
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 120minuti
Tempo di cottura 90minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

lasciare il burro fuori dal frigorifero per una notte intera o comunque fino a che non diventa morbido in modo da poter essere lavorato agevolmente e amalgamato a tutti gli altri ingredienti

Tappa 2

Gratugiare la scorza dei limoni e unirvi lo zucchero, 100 gr per ogni limone in modo che lo zucchero si aromatizzi,aggiungere anche il succo e lasciare riposare 12 ore

Tappa 3

lavorare il burro con lo zucchero, le uova, la farina, il lievito e la scorza di limone preparata come sopraindicato. fare una palla, avvolgerla in un canovaccio e lasciare riposare in frigorifero per 60 minuti

Tappa 4

in tre distinti pentolini far sciogliere a bagnomaria il cioccolato dei tre tipi: bianco, fondente e al latte e queste tre cremine serviranno poi per guarnire i biscotti

Tappa 5

stendere la pasta e utilizzando le formine a forma i cuore creare i biscotti, metà dei biscotti devono avere il foro e matà no. Lasciarli cuocere a 180 gradi per 35/40 minuti e lasciare raffreddare per poi guarnire a picimento usando come base la parte senza buco.

Tappa 6

io consiglio di usare in ogni biscotto i tre tipi di cioccolato in modo da creare un sapore davvero unico.

servire con una cioccolata calda aromatizzata con Rum e cannella

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Biscotti al cioccolato

Questi bei biscottini si chiamano "chocolate crinkles" e oltre ad essere semplici sono  anche deliziosi!

Fate fondere 200 g di cioccolato fondente con 75 g di burro. In un'altra ciotola, sbattete 2 uova intere con 110 g di zucchero e unitevi il composto di cioccolato. Incorporate 250 g di farina setacciata, 1/2 bustina di vanillina, 1/2 cucchiaino di lievito per dolci e un pizzico di sale. Lasciate riposare l'impasto in frigorifero per un'ora. Formate poi delle palline, passatele in un po' di zucchero a velo e trasferitele su una teglia ricoperta di carta da forno, quindi infornate a 180°C per 12-15 minuti. Una volta usciti dal forno, lasciateli raffreddare e cospargeteli di zucchero a velo.

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