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Cookies con gocce di cioccolato 

Di

Conoscete i Chocolate chunk cookies americana, ecco una ricetta che mi ha dato proprio un'amica inglese.

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Ingredienti

  • 225 gr di burro morbido
  • 200 gr di zucchero di canna
  • 100 gr di zucchero bianco
  • 1 uovo
  • 300 gr di farina
  • 1/2 cucchiaino di bicarbonato
  • 150 gr di gocce di cioccolato
  • 1 bustina di vanillina

Informazioni

Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 10minuti
Tempo di cottura 10minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Presriscaldate il forno a 180°.

Tappa 2

In una ciotola, mescolate lo zucchero di canna e lo zuchero bianco insieme al burro. Aggiungete l'uovo.

Tappa 3

Setacciate sul composto la frina unita a bicarbonato e vanillina.

Tappa 4

Per ultime unite le gocce di cioccolato mescolando bene. L'impasto dev'essere sodo e un po' appiccicoso.

Tappa 5

Foderate la placca del forno con carta da forno. Formate delle palline di impasto della dimensione che preferite, disponetele sulla placca da forno abbastanza distanziate (perchè i biscotti si appiattiranno) e appiattitele un po'.

Tappa 6

Infornate per 10-15 minuti facendo attenzione a non bruciare i bordi dei biscotti.

Se non avete o non trovate le gocced i cioccolato, una tavoletta di gioccolato fondente spezzettata andrà bene ugualmente.

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INGREDIENTI:

- Burro
- 1 albume ed 1 tuorlo
- 50 gr di zucchero
- 1 pizzico di sale
- 150 gr di farina

- Un po' di granella di nocciole

 

PROCEDIMENTO :

Mettere in una ciotola il burro, 1 tuorlo, 50 gr di zucchero, un pizzico di sale e mescolare bene tutto.  Unire  la farina ed impastare bene, quindi riporre 30 minuti in frigorifero.  Formare delle palline di pasta, passarle prima nell'albume sbattuto e poi nella granella di nocciole. Disporle sulla placca del forno ricoperta di carta forno, premere con un dito al centro di ogni pallina e far cuocere in forno ^per 12 minuti a 170°. 

Una volta cotti, disponete i biscotti su una griglia e cospargete il centro di ognuno con del caramello.

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