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Ingredienti

  • 2 uova
  • 450 g di farina
  • 200 g di burro
  • 350 g di zucchero
  • 100 g di cioccolato al latte
  • 250 g di gocce di cioccolato
  • 120 g di nocciole
  • 2 bustine di lievito

Informazioni

persone 8
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 15minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Setacciare insieme la farina ed il lievito, metterli in una terrina e unire anche lo zucchero.

Tappa 2

Aggiungere il burro ammorbidito a temperatura ambiente e lavorare velocemente con le dita.
Unire anche le uova e mescolare con una spatola di legno.

Tappa 3

Tritare le nocciole e il cioccolato al latte grossolanamente e unirli all’impasto;
infine unire anche le gocce di cioccolato e dare un’ultima mescolata.

Tappa 4

Per ottenere la classica forma dei cookies fare delle palline e disporle sulla placca del forno ricoperta di carta forno, schiacciandole leggermente.

Tappa 5

Cuocere in forno preriscaldato a 180° per una decina di minuti, controllando comunque la cottura. I biscotti dovranno dorarsi per risultare friabili e croccanti, e non dovranno cuocere eccessivamente.

Per ottenere cookies al cacao, aggiungere qualche cucchiaio di cacao all'impasto.

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Cookies al caramello

INGREDIENTI:

- Burro
- 1 albume ed 1 tuorlo
- 50 gr di zucchero
- 1 pizzico di sale
- 150 gr di farina

- Un po' di granella di nocciole

 

PROCEDIMENTO :

Mettere in una ciotola il burro, 1 tuorlo, 50 gr di zucchero, un pizzico di sale e mescolare bene tutto.  Unire  la farina ed impastare bene, quindi riporre 30 minuti in frigorifero.  Formare delle palline di pasta, passarle prima nell'albume sbattuto e poi nella granella di nocciole. Disporle sulla placca del forno ricoperta di carta forno, premere con un dito al centro di ogni pallina e far cuocere in forno ^per 12 minuti a 170°. 

Una volta cotti, disponete i biscotti su una griglia e cospargete il centro di ognuno con del caramello.

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