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Valentina Tribù Golosa

Ricette gustose della pasta con ricotta salata - 15 ricette

Di Valentina Tribù Golosa

La pasta con la ricotta salata è un primo facile da realizzare e molto gustoso. La preparazione non richiede molto tempo, infatti potete tranquillamente preparare il condimento della pasta mentre l'acqua bolle. Ad esempio quando tornate stanchi da lavoro e non avete voglia di mettervi ai fornelli questa pasta con la ricotta salata puo`davvero salvarvi! Per arricchirla ancor di più il consiglio è di aggiungere dei pomodorini alla ricotta. I pomodorini vi aiuteranno ad alleggerire un po il sapore della ricotta salata. Questo tipo di ricotta viene usata sopratutta nella cucina dell'Italia meridionale. Il suo sapore è molto deciso e un po salato (come lo si capisce dallo stesso nome).

La ricotta salata è molto famosa sopratutto in Sicilia perché questa è lèingrediente principale della buonissima pasta alla norma in cui la ricotta salata è accompagnata da spaghetti al pomodoro arricchiti da fette di melanzane fritte.  

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: pasta con ricotta salata e pomodorini, pasta con ricotta salata e pomodori secchi, pasta con ricotta salata e zucchine, pasta con ricotta salata e pancetta, pasta con ricotta salata e melanzane, ricotta forno, pasta alla norma

Tecniche di cucina

Quesadillas

Le quesadillas sono una specialità della cucina messicana et "Tex-Mex". Si tratta di tortillas di mais o di grano ripiene di formaggio o di formaggio ed altri ingredienti. Si mangiano come antipasto oppure come secondo piatto, accompagnate da una bella insalata. Seguite la nostra video ricetta per imparare a preparare delle sfiziose quesadillas!

Le migliori ricette di Pasta con ricotta salata

Di

Tra i tanti vantaggi dei cibi integrali posso dire che hanno il potere di amplificare il senso di sazietà e quindi...

  • 180 gr penne integrali
  • 1 busta di zafferano, in pistilli sarebbe meglio
  • 150 gr di ricotta
  • 1 zucchina
3.6/5 (514 Voti)

Scoprite tutto sulle melanzane alla parmigiana e sulla ricetta perfetta.

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Fate cuocere i conchiglioni in abbondante acqua salata e con un goccio di olio (devono essere al dente, non devono ...

  • Per la pasta:
  • pasta formato Conchiglioni 500 g
  • olio extra vergine di oliva
  • sale
  • 1 scalogno
  • 4 zucchine medie
  • 200 gr di gamberetti
  • 100 g di ricotta di mucca
  • prezzemolo
  • formaggio grana o parmigiano (facoltativo)
  • Per la besciamella:
  • 50 gr di burro
  • 50 gr di farina
  • 500 ml di latte
  • sale q.b.
4/5 (15 Voti)

Di

8 ricette per preparare delle pizze buonissime senza pasta di pane

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Di

un primo piatto semplice, facile e veloce ma gustoso ^^

  • Pomodorini
  • Ricotta dura salata dell'Azienda Agricola Zootecnica A. Fioriglio
  • olio q.b.
  • sale q.b.
  • pepe q.b.
  • aglio q.b.
4/5 (2 Voti)

Di

Ricetta per bambini e non

  • pasta
  • ricotta
  • zucca
  • zucchine
  • broccoli
  • ....
  • parmigiano
  • olio
3.8/5 (24 Voti)

Grazie alla delicatezza del suo sapore, la ricotta si sposa bene in diverse preparazioni dolci. Vediamo 10 dessert che rendono la ricotta una regina della pasticceria.

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Di

La famosa Pasta alla Norma

  • 350 g di pasta corta
  • 2 melanzane
  • ricotta salata (non infornata)
  • basilico
  • pepe nero
  • sale
  • olio per friggere
3.8/5 (28 Voti)

Di

Preparazione delle crespelle: Sgusciate 3 uova in una terrina, unite un pizzico di sale e sbattetele con una frusta...

  • Ingredienti per 12 crespelle:
  • qb Burro
  • 125 g Farina
  • 2.5 dl Latte
  • qb Sale
  • 3 Uova
  • Ingredienti per la farcitura:
  • 120 g di fagiolini
  • 120 g di carote
  • 120 g di zucchine
  • 120 g di peperone rosso
  • 250 g di ricotta
  • 2 cucchiai di parmigiano
  • 1 tuorlo
  • 600 g di pomodorini
  • 10 foglie di basilico
  • 5 cucchiai di olio extravergine
  • sale e pepe
3.7/5 (19 Voti)

Di

Pasta con zucchine e podorini

  • 4 zucchine verdi corte
  • 25 pomodorini circa
  • 1 cipolla
  • ricotta salata abbondante
  • basilico fresco q.b.
  • penne mezzane
4.1/5 (12 Voti)

Di

Cuocere la pasta al dente, scolarla (non troppo) e riporla nella casseruola dove avete precedentemente cotto la pas...

  • 200 g di ricotta salata
  • 500g di pasta (penne)
  • Sale
  • Parmigiano Reggiano
4/5 (5 Voti)

Di

Fare il soffritto con olio, scalogno, sale e pepe Pulire le zucchine, tagliarle a rondelle e cuocerle in padella...

  • Impasto crespelle per 6 persone
  • 5 zucchine
  • 250 gr ricotta
  • 100 gr formaggio grattugiato
  • 1 scalogno
  • Sale
  • Pepe
  • Olio evo
3.2/5 (379 Voti)

Di

Tagliatelle cremose grazie alla ricotta e allo zafferano, gustose con le zucchine

  • - 150 gr di tagliatelle all’ uovo
  • - 70 gr di ricotta
  • - 1 bustina di zafferano
  • - ½ cipolla
  • - 1 zucchina
  • - Olio d’oliva
  • - Sale
3.5/5 (10 Voti)

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Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.

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