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Valentina Tribù Golosa

Ricette gustose della pasta con ricotta salata - 15 ricette

Di Valentina Tribù Golosa

La pasta con la ricotta salata è un primo facile da realizzare e molto gustoso. La preparazione non richiede molto tempo, infatti potete tranquillamente preparare il condimento della pasta mentre l'acqua bolle. Ad esempio quando tornate stanchi da lavoro e non avete voglia di mettervi ai fornelli questa pasta con la ricotta salata puo`davvero salvarvi! Per arricchirla ancor di più il consiglio è di aggiungere dei pomodorini alla ricotta. I pomodorini vi aiuteranno ad alleggerire un po il sapore della ricotta salata. Questo tipo di ricotta viene usata sopratutta nella cucina dell'Italia meridionale. Il suo sapore è molto deciso e un po salato (come lo si capisce dallo stesso nome).

La ricotta salata è molto famosa sopratutto in Sicilia perché questa è lèingrediente principale della buonissima pasta alla norma in cui la ricotta salata è accompagnata da spaghetti al pomodoro arricchiti da fette di melanzane fritte.  

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: pasta con ricotta salata e pomodorini, pasta con ricotta salata e pomodori secchi, pasta con ricotta salata e zucchine, pasta con ricotta salata e pancetta, pasta con ricotta salata e melanzane, ricotta forno, pasta alla norma

Tecniche di cucina

Nuggets di pollo con panatura croccante

INGREDIENTI:
- 100 gr di cornflakes
- 50 gr di farina
- 4 petti di pollo
- 1/2 cucchiaino di spezie messicane
- 2 uova
- Sale q.b
- Olio EVO

 

 

PROCEDIMENTO:

Mettere i cornflakes in una ciotola e  tritarli grossolanamente con un pestello di legno. Tagliate il pollo a pezzi abbastanza grossi. 
Mescolate insieme la farina, il sale e le spezie. Passate il pollo nella farina aromatizzata e scuotete i pezzi per rimuovere l'eccesso di farina. 
Passate il pollo nelle uova sbattute , poi nei cornflakes tritati, premendo per far aderire al pollo. 
Disponete il pollo sulla placca del forno e condite con un filo d'olio d'oliva. 
Infornate per circa 10 minuti in forno preriscaldato  a 180°, girando i nuggets a metà cottura. 

Le migliori ricette di Pasta con ricotta salata

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Tra i tanti vantaggi dei cibi integrali posso dire che hanno il potere di amplificare il senso di sazietà e quindi...

  • 180 gr penne integrali
  • 1 busta di zafferano
  • in pistilli sarebbe meglio
  • 150 gr di ricotta
  • 1 zucchina
3.7/5 (462 Voti)

Scoprite tutto sulle melanzane alla parmigiana e sulla ricetta perfetta.

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Tagliare le melanzane a fette, cospargerle di sale grosso e metterle a spurgare in uno scolapasta con un piatto che...

  • 2 melanzane mature
  • 250 gr di pasta
  • 50 g di pomodori secchi
  • 70 gr di pinoli
  • ricotta salata da grattuggiare
  • timo
2.9/5 (352 Voti)

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Fare il soffritto con olio, scalogno, sale e pepe Pulire le zucchine, tagliarle a rondelle e cuocerle in padella...

  • Impasto crespelle per 6 persone
  • 5 zucchine
  • 250 gr ricotta
  • 100 gr formaggio grattugiato
  • 1 scalogno
  • Sale
  • Pepe
  • Olio evo
3.1/5 (336 Voti)

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Ecco un piatto evergreen della terra di Sicilia, un po rivisitato, ma fresco e giovanile per una bella spaghettata ...

  • 300 g. di spaghettoni
  • mezza cipolla piccola
  • 1 zucchina (se è piccola anche 2)
  • 100 g. di bacon a fette sottili
  • 200/250 g. di ricotta fresca misto pecora
  • formaggio grattugiato (meglio se cacio cavallo)
  • 1 bustina di zafferano
  • sale e pepe q.b.
2.9/5 (350 Voti)

Grazie alla delicatezza del suo sapore, la ricotta si sposa bene in diverse preparazioni dolci. Vediamo 10 dessert che rendono la ricotta una regina della pasticceria.

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200 g di ricotta salata 500g di pasta (penne) Sale Parmigiano Reggiano Far cuocere la pasta al dente, scolarla ...

  • 200 g di ricotta salata
  • 500g di pasta (penne)
  • 200g di pomodorini
  • Sale
  • Parmigiano Reggiano
3/5 (357 Voti)

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Fate cuocere i conchiglioni in abbondante acqua salata e con un goccio di olio (devono essere al dente, non devono ...

  • Per la pasta:
  • pasta formato Conchiglioni 500 g
  • olio extra vergine di oliva
  • sale
  • 1 scalogno
  • 4 zucchine medie
  • 200 gr di gamberetti
  • 100 g di ricotta di mucca
  • prezzemolo
  • formaggio grana o parmigiano (facoltativo)
  • Per la besciamella:
  • 50 gr di burro
  • 50 gr di farina
  • 500 ml di latte
  • sale q.b.
4.2/5 (13 Voti)

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Ricetta per bambini e non

  • pasta
  • ricotta
  • zucca
  • zucchine
  • broccoli
  • ....
  • parmigiano
  • olio
3.8/5 (23 Voti)

Di

La famosa Pasta alla Norma

  • 350 g di pasta corta
  • 2 melanzane
  • ricotta salata (non infornata)
  • basilico
  • pepe nero
  • sale
  • olio per friggere
3.7/5 (27 Voti)

Di

un primo piatto semplice, facile e veloce ma gustoso ^^

  • Pomodorini
  • Ricotta dura salata dell'Azienda Agricola Zootecnica A. Fioriglio
  • olio q.b.
  • sale q.b.
  • pepe q.b.
  • aglio q.b.
4/5 (2 Voti)

Di

Pasta con zucchine e podorini

  • 4 zucchine verdi corte
  • 25 pomodorini circa
  • 1 cipolla
  • ricotta salata abbondante
  • basilico fresco q.b.
  • penne mezzane
4.4/5 (11 Voti)

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Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.

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