Menu Cerca una ricetta, una parola chiave, un ingrediente...

Ricette gustose di pasta ricotta e pomodoro - 2 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: pasta ricotta e noci

Tecniche di cucina

La pasta ai broccoli più golosa che abbiate mai assaggiato

INGREDIENTI:

- 1 broccolo

- 2 spicchi di aglio tritato

- 200 ml di panna da cucina 

- La buccia grattugiata di 1 limone ed il succo

-Sale q.b

-Pepe q.b

- 320 g di pasta corta

-Parmigiano grattugiato q.b

 

PROCEDIMENTO : 

Tagliare 1 broccolo a cimette e farlo cuocere in acqua bollente. Quando è quasi cotto, ma ancora croccante, scolatelo e mettetelo a bagno in una ciotola con acqua fredda e dei cubetti di ghiaccio. Questa operazione serve a mantenere il colore verde brillante al broccolo. Far soffriggere l'aglio tritato in una padella con dell'olio caldo, unire la panna, mescolare bene, aggiungere la buccia di limone grattugiata, salate, pepate. Date una mescolata ed unite il succo di limone. 

Nel frattempo fate cuocere la pasta, scolatela ed unite le cimette di broccolo scolate ed il sugo alla panna. 

Unite del Parmigiano grattugiato e servite immediatamente. 

Le migliori ricette di Pasta ricotta e pomodoro

Di

Un piatto abbastanza veloce e molto saporito per ogni occasione !!!

  • 500 gr di pasta tipo conchigliette
  • 600 gr di melanzane
  • 1 cipolla
  • 1 spicchio d'aglio
  • 400 gr di polpa di pomodoro
  • sale,pepe, olio q.b.
  • 1 rametto di basilico
  • ricotta salata q.b.
  • farina q.b.
3.9/5 (10 Voti)

Di

penne salsiccia,ricotta e menta ”pasta risottata” questa pasta risottata e davvero molto buona pro...

  • ingredienti
  • 70 g di ricotta salata a pezzio (si puo usare anche pecorino romano o sardo)
  • 15 foglie di menta fresca lavate e asciugate
  • 1\2 scalogno
  • 20 g di olio extravegine di oliva
  • 250 g di salsiccia spellata e a pezzi
  • un cucchiaino e 1\2 di sale per l’acqua della pasta piu q.b.
  • pepe macinato fresco q.b.
  • 700 g di acqua bollente
  • 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
  • 350 g di penne rigate di buona qualità(12 minuti di cottura)
0/5 (0 Voti)

Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.

Penne alla salsiccia, ricotta e menta Conchigliette con le melanzane