Cannoli con prosciutto e provola, croccanti e filanti

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  I cannoli al prosciutto cotto e formaggio rappresentano una cena o un antipasto goloso, sono facili da preparare e piaceranno tanto anche ai bambini. 
  
  INGREDIENTI:
  - 4 uova
  - 4 fette di prosciutto cotto
  - 100 g di provola o fontina
  - Pangrattato q.b
  -Olio per friggere
  -FARINA
  -Sale q.b
  
  
  
  PROCEDIMENTO:
  
  Sgusciate 3 uova, salate e sbattete con la forchetta in una ciotola. Cuocete 4 frittate in una padella antiaderente con un filo di olio. Quindi prendete una fetta di prosciutto ed appoggiatevi sopra una frittata e due fettine di fontina o provola. Arrotolate formando una sorta di cannolo. Sbattete il quarto uovo con sale  e pepe. Passate l'involtino  nella farina, poi nell'uovo e infine nel pangrattato. Friggete in olio e mettete a sgocciolare su carta assorbente.

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