Pomodori ripieni
Di giuppa
Ingredienti
- 15 pomodori
- 200g pane grattuggiato
- 60g formaggio gratuggiato
- 1 vasetto di olive
- q.b. olio di oliva
Informazioni
Difficoltà Media
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Lavare i pomodori e tagliare la parte superiore mettendola da parte, svuotare i pomodori con un cucchiaino.
Preparare il ripieno tritate le olive aggiungete il formaggio gratuggiato e il pane dopo aggiungete olio fino a quando non vedete che si forma una palla. Riempite i pomodori e all'interno potete mettere un pezzetto di formaggio che con la cottura si scioglie.Riempire i pomodori con il ripieno pressando bene, inserendo un pezzeto di formaggio, sistemare i pomodori in una teglia un filo d'olio e sul fondo della teglia un pò d'acqua. Infornare i pomodori a 200° per 35/40 minuti.
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Tecniche di cucina
Mescolate in una tazza adatta al forno a microonde 2 uova con 2 cucchiai di latte, sale e pepe. Aggiungete del basilico fresco tritato, dei pomodori ciliegini tagliati a metà e 2 cucchiai di formaggio di capra o di mozzarella a dadini. Completate con un cucchiaio di parmigiano grattugiato e mettete in microonde per 2-3 minuti.
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