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Pomodori ripieni

Di

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Ingredienti

  • 15 pomodori
  • 200g pane grattuggiato
  • 60g formaggio gratuggiato
  • 1 vasetto di olive
  • q.b. olio di oliva

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Lavare i pomodori e tagliare la parte superiore mettendola da parte, svuotare i pomodori con un cucchiaino.
Preparare il ripieno tritate le olive aggiungete il formaggio gratuggiato e il pane dopo aggiungete olio fino a quando non vedete che si forma una palla. Riempite i pomodori e all'interno potete mettere un pezzetto di formaggio che con la cottura si scioglie.Riempire i pomodori con il ripieno pressando bene, inserendo un pezzeto di formaggio, sistemare i pomodori in una teglia un filo d'olio e sul fondo della teglia un pò d'acqua. Infornare i pomodori a 200° per 35/40 minuti.

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Mescolate in una tazza adatta al forno a microonde 2 uova con 2 cucchiai di latte, sale e pepe. Aggiungete del basilico fresco tritato, dei pomodori ciliegini tagliati a metà e 2 cucchiai di formaggio di capra o di mozzarella a dadini. Completate con un cucchiaio di parmigiano grattugiato e mettete in microonde per 2-3 minuti.

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