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Peperoni ripieni

Di

Piatto buono e gustoso

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Ingredienti

  • 4 peperoni
  • 1 pacco macinato
  • prezzemolo tritato
  • aglio tritato
  • sale e pepe q.b.
  • 2 cucchiai di formaggio grattato
  • olio extravergine di oliva
  • passato di pomodoro 3 cucchiai
  • 1/2 dado

Informazioni

persone 4
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 25minuti
Tempo di cottura 40minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Pulire i peperoni ( svuotarli ).

Tappa 2

Preparare un'impasto con macinato, prezzemolo, aglio, formaggio, 1 uovo, sale e pepe.
Riempire i peperoni.

Tappa 3

Versare in una padella un gocciolino di olio e i peperoni ripieni.
Versare in padella un bicchiere di acqua con il dado e qualche cucchiaio di passata di pomodoro.

Ricetta valida anche per gli zucchini ripieni

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INGREDIENTI: 

  • 1 peperone giallo, rosso e verde
  • 120g di sugo al pomodoro
  • 120g di mozzarella
  • 50g de Parmigiano grattugiato
  • 50g di salamino
  • 1 cucchiaio di olio EVO

 

PREPARAZIONE:

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate i peperoni a metà e svuotateli. Aggiungete il sugo di pomodoro. Condite con olio di oliva, sale e pepe. 

Spolverate con il formaggio grattugiato ed il Parmigiano. Aggiungete il salamino tagliato a fettine. Mettete in forno e fate cuocere per 20-25 minuti, fino a che i peperoni non saranno ben cotti ed il formaggio sarà fuso. 

 

 

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