Ricette delle polpette - 152 ricette
Ancora più ricette di Polpette
Pepite Rustiche di Salsiccia
Di Ida Ladiana, Quinto Senso Gusto
Un gustoso antipasto o un secondo piatto irresistibile che non deluderà nessuno
- Ingredienti per 4 persone:
- 5 salsicce rosse, (aromatizzate con della paprika o del peperoncino), 1 uovo, 2 fette di pane raffermo, mezzo bicchiere di latte, sale e prezzemolo q.b.
- Ingredienti per la frittura:
- olio d'oliva o di arachidi q.b., 100 g. di farina 00
Polpette al sugo
Di marisa88
Mettete in una ciotola il macinato e aggiungete il pangrattato, parmigiano , prezzemolo , uova , sale , pepe , noce...
- 3 spicchi di aglio
- basilico
- 500 gr macinato
- cipolla
- noce moscata
- olio
- 100 gr pangrattato
- 100 gr parmigiano
- pepe
- 1 lt salsa di pomodori
- prezzemolo tritato
- sale
- 3 uova
- olio di semi
Polpette di baccala'
Di lastè
SECONDI
- 500 grammi di baccalà
- 500 grammi di patate
- 1 uovo + 1 tuorlo
- Prezzemolo q.b.
- Farina q.b.
- Parmigiano q.b.
Polpette cremose con tonno e ricotta
Di valentina19812013, valentina
Le polpette cremose con tonno e ricotta, sono delle palline di pesce dal gusto delizioso
- 400 gr ricotta
- 2 cucchiaini di capperi
- 4 uova
- 100 gr pangrattato
- 120 gr parmigiano grattugiato
- prezzemolo tritato q.b.
- olio di semi per friggere
- sale q.b.
- 4 scatolette di tonno sgocciolato
- pepe q.b.
Polpette di melanzane con prosciutto cotto
Di isabella
ricetta di famiglia
- melanzane
- ciotola
- pane bagnato senza scorza
- prosciutto cotto a cubetti
- basilico
- uova
- pane grattugiato
- sale
Polpette di zucca e merluzzo
Di giuppa
Ammollate il pane con il latte aggiungete la zucca e il merluzzo precedentemente lessato mescolate con le mani aggi...
- 400g merluzzo
- 300 zucca
- 200g pane integrale raffermo
- 1 bicchiere di latte
- pane grattuggiato
- 1 spicchio di aglio
Polpettine di melanzane con cuore di scamorza
Di chanty92
Polpettine di melanzane con cuore di scamorza
- 600 g di Melanzane
- 100 g di Pecorino Grattugiato
- 100 g di Pane raffermo (mollica)
- 50 g di Provola affumicata
- 2 Uova
- Pan Grattato q.b.
- Olio di semi (per friggere) q.b.
- 2 cucchiai di Prezzemolo tritato
- Pepe macinato q.b.
- Sale q.b.
Polpettine di tacchino piccanti con asparagi profumate alle erbe aromatiche
Di diariodellamiacucina, Diario della mia cucina
Servite nello spiedo, sono perfette per una cena in piedi tra amici
- 400 g di polpa di tacchino macinata
- 150 g di asparagi
- 1 uovo
- Pangrattato q.b.
- Rosmarino q.b.
- Prezzemolo q.b.
- Basilico q.b.
- Aglio e peperoncino q.b.
- Olio extra vergine di oliva
- Sale q.b.
- Mezzo bicchiere di vino bianco
- Qualche goccia di salsa piccante al peperoncino di cayenna*
- *una salsa simile al tabasco
Polpette di sarde in salsa di pomodoro
Di Francesco Costanza, Mediterraneoweb
Nella cucina Siciliana questa ricetta ancora una volta rispecchia la tradizione e anche la cultura
- 600g. di sarde freschissime
- 2 cucchiai di caciocavallo grattugiato
- 1 uovo
- alcune foglie di menta
- pangrattato q.b.
- 1 bustina di passolini e pinoli (prodotto tipico Siciliani)
- sale e pepe
- 200 g di doppio concentrato di pomodoro
- 1/4 di una cipolla piccola affettata sottile
Polpette con salsa di funghi allo spumante
Di suero31
In un robot da cucina (o frullatore) Tritate finemente 2 spicchi d'aglio
- Per le polpette:
- 400 g di carne macinata
- Sale e pepe
- 2 Spicchi d'aglio
- 1 grande fetta di pane di campagna
- mezza tazza di latte
- Pangrattato
- Olio d'oliva
- Per la salsa:
- 1 Cipolla
- 1 Spicchio d'aglio
- 1 bicchiere di spumante o champagne
- Sale e pepe
- 1 cucchiaio di ketchup
- Acqua
- 300 g di Funghi
- 40 g mandorle tritate
Polpette di ceci
Di veadv
Passare i ceci nel mixer assieme alle verdure spadellate
- 1 scatola di ceci gia cotti
- verdure a piacere spadellate
- sale
- pan grattato
- olio d'oliva
Polpettone con rucola e scamorza
Di lunastella1979
Una ricetta gustosa e leggera senza tanti grassi e con un contorno di patate croccanti
- •400 g di carne macinata di pollo
- •1 uovo
- •2 fette di pancarrè
- •sale e pepe
- •parmigiano grattugiato
- •latte q.b.
- •rucola
- •prosciutto cotto in fette
- •50 g di scamorza affurmicata
- •pane grattugiato .
- Per il contorno:
- •6 patate
- •olio evo
- •sale e pepe
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