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Involtini di melanzane al prosciutto

Di

Provatele sono ottimi e semplici.

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Ingredienti

  • 2 melanzane
  • prosciutto cotto
  • caprini
  • prezzemolo e olio

Informazioni

persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 20minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Tagliare a fettine le melanzane lasciare un'ora a riposare dopo averle salate, lavarle e asciugarle.

Tappa 2

Grigliare le melanzane, mettere in ogni fetta un po' di caprino e una fettina di prosciutto.

Tappa 3

Avvolgere ad involtino condire con prezzemolo tritato e olio!!!
Servire.

Lasciare le melanzane morbide.

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INGREDIENTI:

  • Qualche pomodorino
  • 1/2 cipolla di Tropea
  • Qualche peperone grigliato sott'olio
  • Polpa di pomodoro q.b
  • 1 rotolo di pasta per la pizza già pronta
  • 1/3 di broccolo
  • Un po' di mais in scatola
  • Un po' di Parmigiano grattugiato per spolverare

 

 

PROCEDIMENTO:

Tagliate i pomodorini a metà, affettate la cipolla di Tropea molto sottile. Tagliate i peperoni a filetti. 

Stendete la polpa di pomodoro sulla base della pizza, facendo attenzione a stenderla bene. Iniziate a disporre la cipolla tutto intorno alla base della pizza, seguendo il cerchio e partendo dall'esterno. Continuate disponendo i broccoli a raggiera, proseguite con una manciata di mais, quindi disponete i peperoni a filetti, e sopra i peperoni mettete i pomodorini.

 

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