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Lecca lecca al prosciutto crudo di Parma

Di

Lecca Lecca ripieni di Philadelphia e ricoperti di prosciutto crudo di Parma, una ricetta divertente per un'aperitivo colorato e sano!

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Ingredienti

  • 150 g di farina
  • 200 g di prosciutto o pancetta
  • 150 g di olive nere denocciolate
  • 80 g di Parmigiano Reggiano
  • 2 cucchiai di erba cipollina secca
  • 4 uova
  • 10 cl di latte
  • 1 cucchiaino d'olio d'oliva
  • 1 confezione di Philadelphia
  • 10 fette di prosciutto crudo di Parma
  • 1 mazzetto di erba cipollina

Informazioni

persone 4
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 40minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Preriscaldare il forno a 180 ° C.
Setacciare la farina in una ciotola.
Aggiungere il prosciutto tagliato a pezzetti, le olive tagliate a metà o in quarti, il Parmigiano Reggiano e l'erba cipollina.
Rompere le uova in una ciotola, aggiungere il latte e mescolare velocemente e infine unire al composto l'olio d'oliva.

Tappa 2

Ungere o ricoprire con carta da forno una teglia da torta.
Versare l'impasto e cuocere in forno per circa 40 minuti.
Controllare il grado di cottura, inserendo un coltello all'interno della torta, sincerandosi che esca pulito.
Una volta che la torta è cotta, togliere dalla padella e lasciate raffreddare su una griglia.

Tappa 3

Tagliare la torta a metà.
Sbriciolare metà della torta in una ciotola aiutandosi con una forchetta, aggiungere la crema di formaggio fino ad ottenere una pasta appiccicosa.
Formare delle palline aiutandosi col palmo della mano.
Ripetere le fasi precedenti con il resto della torta. Inserire uno stuzzicadenti in plastica o in bamboo in ogni pallina, ricoprendola poi con il prosciutto crudo a fette.
Suggerisco, come decorazione, di annodare a fiocchetto un filo d'erba cipollina nella parte superiore dello stuzzicadenti.

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