Frittelle di pasta lievitata con patate e prosciutto cotto
Di saraecry
1 Foto
Ingredienti
- 150 g di farina
- 200 ml di acqua tiepida
- 1 cucchiaino di zucchero
- 3 g di lievito di birra
- 2 patate
- sale q.b.
- 70 g di prosciutto cotto
- olio extra vergine di oliva q.b.
Informazioni
persone 2
Difficoltà Facile
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Sciogliere il lievito e lo zucchero con un pò di acqua tiepida e lasciarlo raffreddare finchè in superficie si formi uno strato di schiuma.
Tappa 2
Unire il lievi sciolto, il sale alla farina e impastare finchè diventa come l'impasto della pizza. Lasciare riposare per almeno 4/ ore coperta da un panno
Tappa 3
Mettere in un pentolino alto un pò di acqua e bollire per 4/5 minuti le patate, devono restare dure quindi non farle cuocere troppo
Tappa 4
Tagliare a piccoli cubetti il prosciutto e le patate. Riscaldare l'olio per friggere. Unire il prosciutto e le patate tagliate all'impasto formando piccole frittelline, versare nell'olio caldo.
Tappa 5
Metterle sulla carta assorbente per togliere l'olio in eccesso e servire calde.
Ti potrebbe interessare anche:
-
Focaccia con pomodorini
3.9/5
(32 Voti)
-
Lasagne ai porri
3.9/5
(18 Voti)
-
Spaghetti di mezzanotte
3.9/5
(18 Voti)
-
Cestini croccanti con mousse di...
3.9/5
(25 Voti)
-
BASTONCINI AL FORMAGGIO
3.9/5
(24 Voti)
-
Anelli di cipolle
3.9/5
(9 Voti)
-
Polpo e patate
3.9/5
(9 Voti)
-
Bombe fritte
3.9/5
(9 Voti)
Tecniche di cucina
Avete mai provato a preparare i pancakes? Si tratta di soffici frittelline tipiche della cucina americana, servite a colazione accompagnate da sciroppo d'acero e frutta fresca.
Commenta questa ricetta