Menu Cerca una ricetta, una parola chiave, un ingrediente...

Involtini di melanzane con prosciutto e stracchino

Di

Vota per questa ricetta 3.3/5 (248 Voti)

Ingredienti

  • 1 melanzana lunga
  • 1 etto di prosciutto crudo
  • rucola
  • stracchino
  • pomodoro(a piacere)
  • olio

Informazioni

persone 2
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 15minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Grigliare le fette di melanzana tagliate precedentemente nel senso della lunghezza e lasciarle raffreddare.

Tappa 2

Su ogni fetta di melanzana stendere una fetta di prosciutto, la rucola e lo stracchino, a piacere anche il pomodoro.
Arrotolare, fermare con uno stuzzicadenti e condire con un filo d'olio.

Ti potrebbe interessare anche:

Tecniche di cucina

Rotolini di pasta sfoglia agli asparagi

Questi rotolini agli asparagi sono un'idea sfiziosa e scenografica per presentare gli asparagi in modo originale. Sono sfiziosi e semplici, una ricetta imperdibile per conquistare i tuoi ospiti. 

 

 

 

INGREDIENTI :

  • 1 rotolo di pasta sfoglia già pronta
  • Pesto alla genovese q.b
  • 12 asparagi verdi
  • 12 fette di prosciutto crudo
  • 1 tuorlo d'uovo per spennellare

 

 

PREPARAZIONE : 

Incidere la pasta a metà nel senso della larghezza, creando due mezzelune, quindi ricavare circa 12 rettangoli. 

Spalmare il pesto su ogni rettangolo. Nel frattempo far bollire gli asparagi verdi per qualche minuto, e scolarli ancora croccanti. 

Arrotolare una fetta di prosciutto attorno ad ogni asparago, lasciando libera la punta. 

Arrotolare i rettangoli di pasta attorno ad ogni asparago, sempre lasciando libera la punta.

Adagiare i rotolini sulla placca del forno, distanziati l'uno dall'altro. Spennellarli con il tuorlo d'uovo e fare cuocere in forno a 180° per 30 minuti circa. 

 

Commenta questa ricetta

Involtini di prosciutto crudo e melanzane grigliate involtini di melanzane