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Cotoletta di melanzana

Di

una ricetta semplicissima e facile da preparare adatta in ogni occasione sia come antipasto sia come secondo.

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Ingredienti

  • -500gr di melanzane
  • -4 uova
  • farina quanto basta. Olio per friggere

Informazioni

persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 10minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Tagliare le melanzane a fette sottili e metterle sottosale per una ventina di minuti. Poi lavarle e asciugarle.

Tappa 2

Nel frattempo sbattere le uova con un pizzico di sale pepe e parmiggiano grattuggiato.
Impanare le melanzane prima nella farina e poi nelle uova e friggerle in olio bollente. Buon appetito

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