Cotoletta di melanzana

Di tortora.stella

una ricetta semplicissima e facile da preparare adatta in ogni occasione sia come antipasto sia come secondo.

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melanzane impanate al forno

Melanzane Cordon Bleu

Ingredienti

-500gr di melanzane,-4 uova, farina quanto basta. Olio per friggere

Informazioni

persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 10minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Tagliare le melanzane a fette sottili e metterle sottosale per una ventina di minuti. Poi lavarle e asciugarle.

Tappa 2

Nel frattempo sbattere le uova con un pizzico di sale pepe e parmiggiano grattuggiato.
Impanare le melanzane prima nella farina e poi nelle uova e friggerle in olio bollente. Buon appetito

Tecniche di cucina

Come preparare il coleslaw

Il coleslaw è un'insalata popolare nell'America del Nord, e consiste in cavolo cappuccio grattugiato, mescolato a carote grattugiate e cipolle. Esistono numerose varianti di questa ricetta, che includono altri ingredienti, come ad esempio il cavolo rosso, l'emmental grattugiato, ed a volte anche ananas o mela a pezzetti. Gli olandesi che hanno fondato lo stato di New York coltivavano cavoli nelle vicinanze del fiume Hudson e li preparavano sotto forma di insalata di cavoli grattugiati, chiamata "koolsa" ("kool" significa "cavolo", e "sla" significa "insalata"). Per sarne di più sul coleslaw, leggete il nostro articolo (clicca qui). Seguite la nostra video ricetta per imparare a preparare questa insalata incredibilmente gustosa.