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Crumble di zucca e verdure

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Crumble di zucca e verdure

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Ingredienti

  • 2 peperoni
  • 2 zucchine
  • 2 fette di zucca
  • prezzemolo q.b.
  • 1 cipolla
  • sale e pepe q.b.
  • curry e paprica q.b.
  • 100 gr. di pangrattato
  • 30 gr. di noci e 30 gr. di mandorle

Informazioni

persone 4
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 30minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Crumble di zucca e verdure - Tappa 1

Puliamo e tagliamo a dadini o a listarelle le verdure. Le mettiamo in una pentola con olio e cipolla, saliamo e pepiamo e le facciamo cuocere per 15-20 minuti.

Nel frattempo prepariamo il pangrattato condito: tritiamo in un mixer pangrattato, prezzemolo, cucchiaio d'olio, mandorle e noci. Frulliamo fino ad ottenere un composto omogeneo.

Una volta cotte le verdure, le mettiamo in delle pirofile e le ricopriamo con la panatura. Facciamo cuocere in forno per 20 minuti a 180°.

Buon Appetito

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