Ricette con alloro - 40 ricette
Tecniche di cucina
Conoscete il Cosmopolitan, il famosissimo cocktail della serie tv "Sex and the city"? Imparate a prepararlo seguendo il video del nostro barman.
Le migliori ricette di Alloro
Arrosto di maiale in padella

Di catwoman82
Ciao ragazze oggi cercheremo di preparare insieme un ottimo secondo di carne, che non passa mai di moda, l’arrost...
- arista di maiale
- cipolla
- prezzemolo
- sedano
- carota
- bicchiere di vino bianco
- dado di carne
- pepe
- peperoncino
- noce moscata
- sale
- rosmarino
- foglie d’alloro
- bicarbonato di sodio
- acqua o brodo
- olio di oliva
Lombo di maiale con mele e alloro

Di Sacayawea
Tritare finemente la cipolla e imbiondirla in padella con l'olio
- 400 g di lombo di maiale
- 2-3 mele
- 1/2 cipolla
- 4 cucchiai di olio
- 4 foglie di alloro
- 100 ml di broso
- burro
- 1 cucchiaino di zucchero di canna
- tabasco
- sale e pepe
Vellutata di carote con polpettine di maiale e mandorle al profumo di menta

Di Contemporaneo Food, Contemporaneo Food
Una ricetta semplice e particolare
- 1,2kg carote
- 350gr carne tritata maiale
- n.2 bustine zafferano
- 40gr mandorle tritate
- n.1 scalogno piccolo
- n.2 spicchio aglio
- n.1 foglia alloro
- q.b. brodo vegetale
- q.b menta secca
- peperoncino
- sale e pepe
- q.b. olio evo
- n.1 noce di burro
Pollo

Di ilariafamiliari, ilaria familari
Cospargere il pollo con gli aromi e bagnarlo con il vino bianco
- 1 Pollo
- Aromi
- ( se nn si hanno gli aromi mettere aglio
- sale
- rosmarino
- salvia e alloro)
- Bicchiere di vino bianco
Paella dell’amica Paula

Di D_Laura
fare bollire le vongole con le cozze e i calamari puliti tutti assieme
- 350 gr. vongole
- 350 gr. cozze
- 350 gr calamari
- 500 gr. gamberi
- 10 scampi
- 1 peperone grande rosso + 1 verde
- 2 pomodori rossi medi
- 1 cipolla
- 2 spicchi di aglio
- olio d’oliva
- sale
- 4-5 foglie di alloro
- vino bianco
- riso
- zafferano
Vitello tonnato

Di cippaciappo
Marinare il vitello nel vino bianco insieme all’alloro, alla salvia, ad un pizzico di sale e al sedano e lasciare...
- 1 Kg di vitello a scelta tra noce
- magatello o girello
- 300 grammi di tonno sott’olio
- 6 acciughe
- 30 grammi di capperi dissalati
- 4 uova
- vino bianco secco (io di solito uso Passerina del Frusinate. NON usate assolutamente vino di scarsa qualità
- tipo quello in brik
- perchè il sapore del piatto viene alterato del tutto!)
- olio di oliva
- 1 cucchiaio di aceto di vino bianco
- 2 foglie di alloro
- 5 foglie di salvia
- 1 costa di sedano
- il succo di 1 limone
- sale
- olio d’oliva
Il falsomagro

Di Francesco Costanza, Mediterraneoweb
Il Falsomagro è tra i più antichi e famosi piatti a base di carne della Sicilia, sicuramente il più celebrato da...
- 1 fetta di carne fesa di vitello dallo spessore di almeno 1 cm.di circa 1kg.
- 100 g. di mortadella
- 100 g. di lardo
- 200 g. di salsiccia sgranata
- 200 g. di carne macinata mista manzo/maiale
- 1 uovo fresco
- 50 g. di pangrattato
- 3 uova sode
- 50 g
- di pecorino grattugiato
- 1 bustina di passolini e pinoli (prodotto tipico siciliano)
- 150 g. di caciocavallo ragusano D.O.P.
- qualche foglia di alloro
- vino rosso
- strutto (sugna)
- cipolla
- 400 g. di salsina (doppio concentrato di pomodoro)
- sale e pepe q.b.
Besciamella di Sabri

Di erica sweety pie
Questa è la ricetta della besciamella più buona che abbia mai assaggiato! Renderà i vostri piatti assolutamente
- 1 litro di latte
- 100 gr di farina
- 100 gr di burro
- 1 foglia di alloro
- noce moscata q.b.
- sale q.b.
Rimedio della Nonna

Di mattia24
Bevanda che allevia il mal di pancia tipico del periodo del ciclo
- 500ml di acqua
- miele q.b.
- alloro q.b.
- origano q.b.
- 1 limone
Insalata di pollo con formaggio e verdurine

Di valentina19812013, valentina
L’insalata di pollo è un piatto fresco e saporito che può essere preparato come antipasto o secondo piatto
- Per cuocere il pollo:
- 1 pollo intero
- 1 carota
- 1 ciuffetto di prezzemolo
- 1 costa di sedano
- 1 cipolla
- 2 foglie di alloro
- 2 foglie di basilico
- Per condire l’insalata:
- 150 gr emmental a julienne
- 2 carote a julienne
- 2 coste di sedano a pezzetti
- 1/2 succo di limone
- olio d’oliva q.b.
- sale
- pepe
Ancora più ricette di Alloro
-
Cuori di carciofo ripieni
- 250g di ricotta di pecora
- 200g di prosciutto cotto arrosto
- 6 carciofi romaneschi
- (noi abbiamo utilizzato quelli spinosi)
- 2 uova
- 4 cucchiai di farina
- 100g di grana grattugiato
- 150g di pangrattato
- 4 foglie di alloro
- prezzemolo
- olio extravergine di oliva
- olio per friggere ( noi usiamo extravergine di oliva)
- 1 limone
- sale
-
Salsicce al vino rosso
- 4 salsicce
- 1 spicchio d’aglio
- 2 foglie d’alloro
- 5 bacche di ginepro
- 1 bicchiere di vino rosso corposo
- Sale e olio evo
-
Fegato con la rezza
- 700 gr. di fegato di maiale
- rete (rezza) di maiale
- olio
- sale
- Foglio di alloro
- pepe
-
Zuppa di cipolla francese
- 50 g. di burro
- 750 g. di Cipolle
- 3 Spicchi d'aglio
- 25 g. di Farina
- 1 lt e 1/2 di brodo
- 1 bicchiere di vino bianco
- 1 Foglia di alloro
- 1 rama de timo
- Prezzemolo tritato
- Sale e pepe
- Pane
- 100 g. di formaggio gruyére grattugiato
-
Roast beef
- Carne bovina roast-beef 1 kg
- Rosmarino 2 rametti
- Alloro 5 foglie
- Timo 1 rametto
-
sarde a beccafico
- 20 sarde deliscate
- uva passa e pinoli
- mollica fresca
- pecorino grattugiato
- cipolla tritata e stufata
- olio
- succo di un limone
- zucchero
- foglie d'alloro
-
budino di fagioli e crema di...
- CREMA DI CANNELLINI
- ZUCCA E CASTAGNE:
- per 2 persone:
- 300g di fagioli cannellini secchi
- 1 foglia di alloro
- 1 spicchio d'aglio
- acqua
- per la crema:
- purea di fagioli (circa 200g)
- latte
- acqua di cottura dei fagioli
- rosmarino e salvia
- 1 cucchiaio di ricotta di pecora
- 1/4 di zucca verde mantovana
- castagne lesse
- sale
- olio
- pepe
- BUDINI AI FAGIOLI CANNELLINI:
- per due persone:
- purea di fagioli (circa 200g)
- 1 uovo
- 50g di ricotta di pecora
- 50ml di latte
- sale
- pepe
- rosmarino e salvia tritati
- formaggio di capra
- zucca spadellata
- castagne cotte
-
Baccalà mantecato
- 2 filetti di baccalà dissalati
- 2 cucchiai di panna
- 2 cucchiai di latte
- 3 cucchiai di olio extravergine
- 4 foglie d'alloro
- mezzo bicchiere di vino bianco
- aglio
- prezzemolo
- sale
- pepe
-
Faraona in senape
- 400 gr. petto di faraona
- senape
- 1 spicchio d'aglio
- 1 foglie di salvia
- 1 foglie di alloro
- 1/2 vino bianco
- 45 gr. di acciughe sotto sale
- mezzo succo di limone
- rucola
- radicchio rosso
- sale e pepe
-
Manzo al vino bianco
- 600 gr di manzo (scamone
- girello o muscolo)
- 1/4 di vino bianco
- 1 piccola cipolla
- 1 carota
- 1 foglia d'alloro
- sale q.b.
-
Pesce spada marinato
- 400GR. FILETTO DI PESCE SPADA
- 100GR. SALE FINO
- 70GR. ZUCCHERO
- 1 MAZZETTO ERBA CIPOLLINA
- BASILICO QUALCHE FOGLIA
- 1 CUCCHIAINO CORIANDOLO
- 1 CUCCHIAINO PEPE IN GRANI
- 4 CUCCHIAI OLIO EXTRA-VERGINE D’OLIVA
- 2 CUCCHIAI ACETO DI VINO BIANCO
- SALE E PEPE Q.B.
- 2 FOGLIE D'ALLORO
-
Arrosto di maiale alle erbe...
- 1 kg di Lombata di maiale
- Timo q.b.
- Salvia 4/5 foglie
- Aglio 1 sicchio
- Alloro 2/3 foglie
- Rosmarino 2 rametti
- Sale/Pepe q.b.
- Vino bianco q.b.
- Brodo vegetale q.b.
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