Fegato con la rezza

Di adelina

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Fegato alla veneziana

Ingredienti

700 gr. di fegato di maiale
rete (rezza) di maiale
olio
sale
Foglio di alloro
pepe

Informazioni

persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 20minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Fate a fette il fegato alte di un dito abbondante;
Avvolgete ogni pezzo di fegato in un quadrato di rezza o rete con una o due foglie di alloro;
Salate e pepate;

Tappa 2

fate riscaldare l'olio in una padella;
Mettetevi il fegato e rigirandolo spesso facendolo cuocere a fuoco moderato fino ad ultimare la cottura ;