Ricette sfiziose con la carne di vitello - 81 ricette
Ancora più ricette di Carne di vitello
POLENTA AL VITELLO BRASATO
Di IlariaFoodBlog, Ricette e Consigli
La polenta al vitello brasato, una ricetta sostanziosa da gustare come piatto unico
- 400 g di muscolo di vitello
- 1 l di salsa
- g di farina di mais
- di acqua
- 1 bicchiere di vino rosso
- olio, aglio, prezzemolo
Cotoletta alla milanese
Di kla_kla92, Klaudia Lorens
Per realizzare la costoletta alla milanese, la carne non andrebbe battuta col pestacarne quindi pulitela solamente
- Uova 2
- Carne bovina 4 costolette di vitello (lombata)
- Burro 200 gr
- Sale
- Pangrattato 200 gr
Arrosto in salsa di noci
Di annar
Rosolare la fesa di vitello, in olio, a fuoco lento
- 1kg fesa di vitello
- 20 noci
- 1/2 limone
- 1/4 lt brodo
- 1/2 cipolla
- mollica di pane o 1 fetta pancarrè
Involtini variopinti
Di Didì
in una terrina mescolare la salsiccia spellata e sbriciolata, i fegatini tritati, i funghi precedentemente ammollat...
- vitello a fettine 800 gr.
- salsiccie 2
- fegatini di pollo 6
- funghi secchi 1 manciata
- prezzemolo 1 mazzetto tritato
- aglio 1 spicchio tritato
- salvia 1 foglia a involtino
- parmigiano 3 cucchiai
- uova 2 tuorli
- pancetta 1500 gr.
- farina q.b.
- sale/pepe q.b.
- vino bianco 1/2 bicchiere
- marsala 1 spruzzata
- brodo vegetale 1/2 bicchiere
Arrosto di vitello alle spezie con couscous
Provala!RICETTA TOP
Di Veau de Pentecôte
Scaldare l'olio in una pentola e rosolare l'arrosto da tutti i lati
- (per l'arrosto)
- 1 arrosto di votello da 800 g circa
- 1 cipolla rossa
- 1 spicchio d'aglio tritato
- 1 limone non trattato in superficie
- 1 mazzetto di coriandolo
- 1 cucchiaino di zenzero in polvere
- 1/2 cucchiaino di cannella in polvere
- 1 cucchiaino di semi di cumino
- 20 cl di brodo
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- sale, pepe
- (per il cuscus)
- 2 bicchieri di cuscus precotto
- 1 cucchiaio di mandorle sfilettate
- 1 cucchiaio di uva passa
- 20 gr di burro
Vitello con funghi misti
Di maggie86
Facciamo rosolare uno spicchio d’aglio e uno scalogno tritato nell’olio, sciacquiamo velocemente i funghi sot...
- 500 gr. di funghi Misto Bosco congelati,
- 500 gr. di vitello tagliato a cubetti,
- 2 scalogni piccoli,
- 2 spicchi d’aglio,
- olio extra vergine d’oliva,
- farina,
- un bicchiere di brandy,
- prezzemolo tritato,
- sale e pepe.
Polpettone
Di HeyCiaoHey
In un recipiente mettiamo la carne tritata (carne di maiale tritata e carne di vitello tritata), le uova, il forma...
- Carne tritata (carne di maiale tritata e carne di vitello tritata)
- Uova
- Formaggio
- Due fette di pane raffermo
- Pepe
- Sale
- Aromi
- Prosciutto Cotto
- Scamorza affumicata
Viitello saltato alla portoghese
Di Ipanama
Tagliare la carne in grossi cubetti
- 400 gr (o più) di carne di vitello
- 15-20 cm di salame piccante tagliato a pezzettini
- 3 grosse patate
- 1 pugno di olive nere
- 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
- 1 bicchiere di Porto rosso
- 1 bicchiere di acqua
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- 1 pizzico di timo
- sale, pepe
Involtini di vitello ripieni
Di Marzia94
Tagliare a fette il trancio di carne
- carne di vitello
- prosciutto cotto
- formaggio Asiago o sottilette
Vitello al latte
Di Sarina_c
Pulire le cipolle e i sedani, prendere un tegame grande e mettere molto olio (1 dito); le cipolle fatte a pezzettin...
- hg 7 di vitello sottonoce
- 3 cipolle rosse
- 2 sedani puliti
- pasta d'acciughe
- olio
- sale grosso, pepe
- salvia
- 1/2 litro di latte
Arrosto alle nocciole
Di isabella
Legate il pezzo d’arrosto,ricoprire con del sale e massaggiare per qualche minuto, poi steccatelo con un po' di r...
- 800 gr di arrosto di bovino
- 1 cipolla
- 500 ml di latte
- 50 gr di pancetta
- 80 gr di nocciole
- 30 gr di burro
- 1 tazzina di marsala
- rosmarino
- sale
Scaloppine di vitello ai funghi
Di Ele86
Pulire i funghi e affettarli
- Carne bovina 8 fettine di vitello da circa 400 g
- Funghi Champignon 500 g
- Burro 60 g
- Pepe q.b.
- Farina 1 cucchiaio
- Aglio1 spicchio
- Olio di oliva 2 cucchiai
- Prezzemolo un ciuffo
- Sale q.b.
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