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Ricette della trippa alla romana - 8 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: risotti particolari invernali , risotti particolari autunnali, risotti particolari estivi, risotti invernali cremosi

Tecniche di cucina

I toasts più sfiziosi che ci siano per un aperitivo da 10 e lode

INGREDIENTI (per 6 persone):

- 6 fette di pane in cassetta

- 100  di spinaci freschi 
- 2 petti di pollo
- Qualche fettina di chorizo
- Emmental grattugiato
- Timo secco 
-1 tuorlo sbattuto

PROCEDIMENTO:

Cuocete  i petti  di pollo in padella con un filo d'olio, salate e pepate e tagliate a straccetti. Eliminate i bordi del pane , quindi appiattite il pane in cassetta con il mattarello . Mettete una manciata di spinaci sul toast, unite un po' di pollo, qualche fettina di chorizo; terminate spolverando con l'emmental grattugiato. Chiudete in diagonale, appiattite con le mani. Mettete i toasts sulla placca del forno coperta di carta forno e spennellate con il tuorlo sbattuto. Terminate con ancora un po' di emmental grattugiato e fate cuocere in forno per 10-15 minuti a 180°. 

Le migliori ricette di Trippa alla romana

Di

Far soffriggere olio, cipolla e alloro

  • 400g di trippa
  • 300g di pomodori da sugo
  • 50g di olio di oliva
  • 1/2 cipolla
  • 1/2 bicchiere di vino bianco
  • 1/2 litro di brodo
  • una foglia di alloro
  • un rametto di rosmarino
  • sale
  • pepe
  • spezie
  • aglio
  • prezzemolo
3.1/5 (378 Voti)

Di

Fare delle omelettes con le uova, il prezzemolo tritato e il sale

  • 6 uova
  • pomodori passati
  • poco burro
  • poco olio
  • 2 cucchiai di grana grattuggiato
  • cipolla
  • prezzemolo
  • sale
2.8/5 (389 Voti)

Di

Prendete la trippa già pulita e tagliata a strisce lunghe, e lavatela sotto l'acqua fredda

  • 1 kg. di trippa
  • 1 carota
  • 1 sedano
  • 1 cipolla
  • olio extravergine d'oliva
  • polpa di pomodoro
  • parmigiano grattugiato
  • sale e pepe q.b.
3.1/5 (313 Voti)

Di

Esistono molte varianti in merito alla preparazione della trippa alla milanese, dovuta al fatto che ogni famiglia, ...

  • 800 gr. trippa
  • 4 carote
  • 3 cipolle
  • 3 cucchiai di concentrato di pomodoro
  • 30 gr. di burro
  • 150 gr. di fagioli bianchi di spagna
  • 5 foglie di salvia
  • parmigiano grattugiato q.b
  • sale q.b
  • pepe q.b
5/5 (1 Voti)

Di

Rosolare cipolle, aglio e rosmarino tritati

  • trippa
  • cipolle
  • aglio
  • rosmarino
  • passata di pomodoro
  • minestrone di verdure
  • dado
4.2/5 (6 Voti)

Di

Sbattere le uova con il parmigiano, il sale e il pepe

  • Mezza Cipolla Bianca
  • Mezza Cipolla Rossa
  • Peperoncino
  • 500 gr di Pomodori Pelati
  • 50 gr di Parmigiano
  • 6 Uova
  • Olio
  • Sale
  • Pepe
4.1/5 (7 Voti)

Di

Fate appassire la cipolla, aggiungete i pelati, il sedano sminuzzato, sale e pepe

  • Ingredienti per 4 persone:
  • 100 grammi di olio
  • una cipolla
  • 3 o 4 patate
  • sedano
  • sale
  • pepe
  • 2 pelati
  • 1 chilogrammo di trippa.
4.1/5 (14 Voti)

Di

anche questo piatto presente in casa di mia mamma molto spesso, non è elaborato ma gustoso, si può cucinare in ta...

  • Trippa
  • 1 cipolla dorata e grande
  • salsa di pomodoro
  • brodo parmigiano olio e sale
  • prezzemolo
0/5 (0 Voti)

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Trippa in umido con cipolle Trippa alla genovese (A)