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Ricette della trippa alla fiorentina - 4 ricette

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Tecniche di cucina

Crema di speculoos

Ecco gli ingredienti per un vasetto di questa deliziosa crema:

  • 150 g di biscotti speculoos (tipo Lotus)
  • 100 g di cioccolato bianco
  • 10 cl di latte
  • 20 g di miele
  • 3 cl d'olio

Tritate i biscotti nel mixer. Mescolate il cioccolato sciolto a bagnomaria con il latte caldo (deve quasi arrivare a bollore), il miele e l'olio. Unite i biscotti tritati e trasferite la crema in un barattolo. Lasciatela riposare qualche ora prima di consumarla.  Si conserva a temperatura ambiente per 10 giorni.

Le migliori ricette di Trippa alla fiorentina

Di

Far soffriggere olio, cipolla e alloro

  • 400g di trippa
  • 300g di pomodori da sugo
  • 50g di olio di oliva
  • 1/2 cipolla
  • 1/2 bicchiere di vino bianco
  • 1/2 litro di brodo
  • una foglia di alloro
  • un rametto di rosmarino
  • sale
  • pepe
  • spezie
  • aglio
  • prezzemolo
3.1/5 (386 Voti)

Di

Prendete la trippa già pulita e tagliata a strisce lunghe, e lavatela sotto l'acqua fredda

  • 1 kg. di trippa
  • 1 carota
  • 1 sedano
  • 1 cipolla
  • olio extravergine d'oliva
  • polpa di pomodoro
  • parmigiano grattugiato
  • sale e pepe q.b.
3/5 (325 Voti)

Di

Mettere il trito in una casseruola con l'olio e farlo rosolare

  • 500g di trippa
  • 250g di patate
  • 200g pomodori pelati
  • sedano
  • prezzemolo
  • carote
  • (tritati)
  • vino bianco
3.1/5 (330 Voti)

Di

Esistono molte varianti in merito alla preparazione della trippa alla milanese, dovuta al fatto che ogni famiglia, ...

  • 800 gr. trippa
  • 4 carote
  • 3 cipolle
  • 3 cucchiai di concentrato di pomodoro
  • 30 gr. di burro
  • 150 gr. di fagioli bianchi di spagna
  • 5 foglie di salvia
  • parmigiano grattugiato q.b
  • sale q.b
  • pepe q.b
5/5 (1 Voti)

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