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Frittata in trippa

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Ingredienti

  • 6 uova
  • pomodori passati
  • poco burro
  • poco olio
  • 2 cucchiai di grana grattuggiato
  • cipolla
  • prezzemolo
  • sale

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Fare delle omelettes con le uova, il prezzemolo tritato e il sale.

Tappa 2

Fare soffriggere la cipolla tritata con olio e burro, aggiungere la polpa di pomodoro e lasciar cuocere per 1/4 d'ora.

Tappa 3

Arrotolare le frittatine e tagliarle a strisce sottili, unirle al sugo e cuocere ancora per 1/4 d'ora.

Tappa 4

Servire con il grana spolverato sopra.

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