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Coccodè

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Ingredienti

  • 4 uova
  • 2 zucchine
  • 1 cipollotto fresco rosso
  • 100 gr prosciutto cotto
  • 100 gr parmigiano grattugiato
  • erba cipollina
  • latte
  • noce moscata
  • sale
  • pepe
  • olio extravergine d'oliva

Informazioni

Difficoltà Media
Tempo di cottura 30minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Tagliare le zucchine a julienne, e farle soffriggere col cipollotto tagliato finemente per 5 minuti circa.

Tappa 2

Sbattere le uova, aggiungere l'erba cipollina, una grattatina di noce moscata, sale, pepe, parmigiano, latte, le zucchine, e il prosciutto tagliato a listarelle.

Tappa 3

Versare il composto in una teglia imburrata ed infornare 30 minuti a 180°

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INGREDIENTI:
- 100 gr di cornflakes
- 50 gr di farina
- 4 petti di pollo
- 1/2 cucchiaino di spezie messicane
- 2 uova
- Sale q.b
- Olio EVO

 

 

PROCEDIMENTO:

Mettere i cornflakes in una ciotola e  tritarli grossolanamente con un pestello di legno. Tagliate il pollo a pezzi abbastanza grossi. 
Mescolate insieme la farina, il sale e le spezie. Passate il pollo nella farina aromatizzata e scuotete i pezzi per rimuovere l'eccesso di farina. 
Passate il pollo nelle uova sbattute , poi nei cornflakes tritati, premendo per far aderire al pollo. 
Disponete il pollo sulla placca del forno e condite con un filo d'olio d'oliva. 
Infornate per circa 10 minuti in forno preriscaldato  a 180°, girando i nuggets a metà cottura. 

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