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10 Ricette dolci e salate con le zucchine!

La zucchina è facile da coltivare, questa pianta ha bisogno di sole e molta acqua per crescere. Le zucchine si raccolgono a partire da luglio fino a fine settembre. Si possono mangiare crude tagliandole a fettine fine fine come il cetriolo, oppure farcite con carne, cotte in padella o ancora nelle torte salate. La zucchina si utilizza anche in pasticceria per alleggerire le torte. Scoprite 10 ricette salate e dolce per mettere all'onore la zucchina!

Muffins alle zucchine

L'aggiunta delle zucchine sostituisce il burro nei desserts, per fare delle ricette del tutto deliziose e leggere. Per fare questi muffins, mescolate 3 uova con 120 gr di zucchero di canna, un pizzico di sale, una bustina di vanillina e 2 cucchiai di olio. Aggiungete 200 gr di farina e mezza bustina di lievito per dolci. Dopo aver mescolato bene, aggiungete 2 zucchine piccole cotte al vapore, scolate e schiacciate con una forchetta. Mescolate bene, poi versate i 3/4 dell'impasto negli stampini da muffins imburrati e infarinati. Infornate per 20-22 minuti a 180°.


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