Zucchine farcite
Di LoveCooking
Ingredienti
- 6 zucchine piccole e tenere
- 100 gr prosciutto cotto
- 100 gr funghi champignon
- 6 sottilette
- 30 gr margarina vallè
- 1 cipolla
- prezzemolo
- sale
- pepe
Informazioni
persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di cottura 15minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Cuocere le zucchine in acqua salata per 10 min. Scolarle e tagliarle per metà nel senso della lunghezza. Togliere la polpa e tritarla grossolanamente. In un tegame far soffriggere la margarina con la cipolla affettata, aggiungere i funghi a pezzi, il prezzemolo tritato e lasciar insaporire per 5 min. Aggiungere il prosciutto tritato e la polpa delle zucchine. Salare e pepare e riempire le zucchine che avrete allineato in una pirofila. Ricoprire ogni zucchina con le sottilette tagliate a strisce. Mettere in forno già caldo e lasciar cuocere per circa 15 min.
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Tecniche di cucina
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