Menu Cerca una ricetta, una parola chiave, un ingrediente...

Sformato di zucchine

Di

Vota per questa ricetta 4.1/5 (9 Voti)

Ingredienti

  • 1 kg di zucchine
  • 1 cipolla
  • 2 uova
  • Parmigiano
  • pangrattato
  • olio evo
  • burro
  • sale, pepe

Informazioni

persone 4
Difficoltà Facile
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Lavare e mondare le zucchine, affettarle finemente e farle rosolare con la cipolla tritata.
Togliere dal fuoco appena sono ammorbidite.

Tappa 2

Quando si saranno raffreddate, mescolarle con le uova, il sale, il pepe, parmigiano e pangrattato.

Tappa 3

imburrare ed infarinare con il pangrattato gli stampini, riempirli e scorpargerli con il parmigiano e il pangrattato.

Tappa 4

Cuocere in forno a 180°C per 30'.

​

Ti potrebbe interessare anche:

Tecniche di cucina

Rotolini di pasta sfoglia agli asparagi

Questi rotolini agli asparagi sono un'idea sfiziosa e scenografica per presentare gli asparagi in modo originale. Sono sfiziosi e semplici, una ricetta imperdibile per conquistare i tuoi ospiti. 

 

 

 

INGREDIENTI :

  • 1 rotolo di pasta sfoglia già pronta
  • Pesto alla genovese q.b
  • 12 asparagi verdi
  • 12 fette di prosciutto crudo
  • 1 tuorlo d'uovo per spennellare

 

 

PREPARAZIONE : 

Incidere la pasta a metà nel senso della larghezza, creando due mezzelune, quindi ricavare circa 12 rettangoli. 

Spalmare il pesto su ogni rettangolo. Nel frattempo far bollire gli asparagi verdi per qualche minuto, e scolarli ancora croccanti. 

Arrotolare una fetta di prosciutto attorno ad ogni asparago, lasciando libera la punta. 

Arrotolare i rettangoli di pasta attorno ad ogni asparago, sempre lasciando libera la punta.

Adagiare i rotolini sulla placca del forno, distanziati l'uno dall'altro. Spennellarli con il tuorlo d'uovo e fare cuocere in forno a 180° per 30 minuti circa. 

 

Commenta questa ricetta

Sformato di zucchine di nonna Assunta Parmigiana di zucchine di Nonna Gina