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Zucchine gratinate golose

Di

Ottime come contorno, possono essere servite anche come secondo piatto.

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Ingredienti

  • 10 zucchine sode
  • 300 gr di prosciutto cotto
  • 3 mozzarelle
  • pangrattato
  • sale
  • olio
  • parmigiano grattugiato

Informazioni

persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di cottura 15minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Tagliare le zucchine a listelli e sistemare un primo strato su una pirofila da forno.

Tappa 2

Aggiungere il prosciutto tagliato a pezzetti e la mozzarella a cubetti, il sale ed ed un filo d'olio.

Tappa 3

Procedere facendo almeno tre strati, alternando le zucchine, il prosciutto cotto e la mozzarella.

Tappa 4

Sull'ultimo strato mettere del pangrattato e abbondante parmigiano grattugiato. aggiungere sale e un filo d'olio. Poi mettere la pirofila in forno già caldo a 180° per circa 15 minuti fino a quando non si forma una croccante crosticina.

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INGREDIENTI:

Per le palline:

  • 1 rotolo di pasta da pizza 
  • Passata di pomodoro q.b
  • Salamino
  • Mozzarelline

PER LA COPERTURA:

  • 40g di burro fuso
  • Aglio in polvere
  • Sale e pepe
  • 20g di erbe aromatiche miste a piacere (rosmarino, origano, prezzemolo)
  • Parmigiano grattugiato

 

PROCEDIMENTO:

Stendere la pasta da pizza.  Ricavare dei cerchi di pasta con uno stampino da biscotti. Stendere un cucchiaio di passata di pomodoro, poi una fettina di salamino ed una mozzarellina su ogni cerchio di pasta. Richiudere la pasta premendo delicatamente sui bordi, poi arrotolare con i palmi delle mani e distribuire sulla placca del forno ricoperta di carta forno. Mescolare il burro fuso, l'aglio, il sale, il pepe e le erbe in una ciotola, e usarlo per spennellare le palline di pizza con un pennello. Spolverare generosamente con il Parmigiano grattugiato. Infornare a 200° per 10 minuti circa, fino a che le palline di pizza saranno dorate.

 

 

 

 



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