Salsiccia in padella

Di dodo05

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Bruschette con Stracchino e...

Crostini alla salsiccia

Ingredienti

500 gr. di salsiccia tipo luganega
1 foglia di alloro
1 spicchio di aglio
1 bicchiere e mezzo di vino bianco secco
Pepe nero q.b.

Informazioni

persone 2
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 5minuti
Tempo di cottura 20minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Punzecchia la salsiccia con uno stuzzicadenti in modo che durante la cottura il grasso fuoriesca.

Quindi, usando un paio di forbici, tagliala a pezzi.

Prendi una padella antiaderente, accendi il fuoco e sistemaci la salsiccia a pezzi.

Unisci subito la foglia di alloro e lo spicchio di aglio pelato ed intero e lascia colorire la salsiccia girandola spesso con un forchettone di legno.

Quindi spolverizzala con pepe nero appena macinato e bagnala con il vino bianco secco.

Tappa 2

Continua la cottura per 10 minuti a fiamma medio bassa e girando spesso i pezzi di salsiccia.

Trascorso il tempo, alza la fiamma e porta a termine la cottura facendo cuocere ancora per 5 minuti e girando spesso la salsiccia.

A fine cottura la salsiccia si sarà dorata ed il fondo di cottura si sarà quasi del tutto asciugato.

Tappa 3

A questo punto spegni il fuoco ed impiatta.