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Pasta frolla salata senza uova e senza burro

Di

Questa pasta frolla é molto leggera e digeribile!

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Ingredienti

  • 400 gr. farina
  • 100 gr. olio evo
  • 100 gr. vino bianco
  • 30 gr. acqua
  • sale

Informazioni

persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 20minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Impastare insieme tutti gli ingredienti fino ad ottenere un’impasto consistente e compatto come una frolla. Non vi spaventate dell’intenso odore del vino,svanirà assolutamente in cottura!!!

Tappa 2

Senza alcun bisogno di riposo stendetela su un foglio di carta sorno dello spessore di 2-3 mm e rovesciate la pasta in una teglia antiaderente senza bisogno di ungerla e pressatela bene.

Tappa 3

Ora se volete cuocerla vuota,foratela con una forchetta, lasciate sopra la carta forno e riempite con fagioli secchi o altro legume. A 180° per circa 20 minuti,o fino a una leggera doratura.
Se invece la cuocete già farcita ponetela a 180° per almeno 40 minuti…ma dipende da quanto e con cosa l’avrete farcita;controllate delicatamente la base,deve essere leggermente dorata , oppure infilzando la torta con una forchetta fino il fondo dovrete avvertire una base solida e non morbida.

Attenzione alla cottura differente a seconda che la pasta frolla sia vuota o ripiena!

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