Crema pasticcera per bignè
una crema capace di rendere speciale la più semplice delle torte
Vota per questa ricetta
3/5
(427 Voti)
Ingredienti
- 1 litro di latte
- 400 gr di zucchero
- 150 gr di amido
- 2 tuorli d’uovo
- 150 gr di gradina
- 1 bustina di vanillina
Informazioni
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 10minuti
Tempo di cottura 10minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Lavorate in un pentolino, a fuoco basso, il latte, lo zucchero, l’amido, i tuorli e la vanillina. Lasciate raffreddare.
Tappa 2
Una volta freddo aggiungete al composto la gradina tagliata a pezzetti e lavorate con lo sbattitore.
incorporate gli ingredienti lentamente e mescolate senza scoraggiarvi
Ti potrebbe interessare anche:
-
Crema pasticcera 3.2/5 (485 Voti)
-
Tiramisù 3.1/5 (381 Voti)
-
Pasta bignè 3/5 (403 Voti)
-
Coniglio al latte 3/5 (385 Voti)
-
Pasta frolla per biscotti 3/5 (459 Voti)
-
Torta al limone con crema 3/5 (460 Voti)
-
Crepes salate classiche 3/5 (19 Voti)
-
Focaccia rustica 3/5 (391 Voti)
Tecniche di cucina
Crema pasticcera
La crema pasticcera è la crema base della pasticceria. Scoprite con noi come prepararla seguendo il video del nostro chef Damien.
Commenta questa ricetta