Pancake
Di Chicconzola
Ingredienti
- 1 Uovo
- 1 Cucchiaio di Zucchero
- 100 ml di Latte
- 1 Pizzico di Sale
- 1 Cucchiaino di Lievito per Dolci
- 100 g di Farina
- 15 g di Burro Fuso
Informazioni
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 5minuti
Tempo di cottura 5minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Sbattere l'uovo con lo zucchero e aggiungere il latte e un pizzico di sale.
Tappa 2
Unire la farina setacciata con il levito e infine il burro fuso nella stessa padellina in cui si cuoceranno i pancake.
Tappa 3
Far riscaldare un pò la padellina e versare un mestolino di impasto per ogni pancake.
Cuocer a fuoco basso.
Quando l'impasto comincia a fare le bollicine in superficie si può girare il pancake.
Tappa 4
Una volta cotti da entrambi i lati allora sono pronti da servire.
Tappa 5
Si Possono spolverare di zucchero a velo o spalmare con la Nutella oppure fare una torre e colarci la cioccolata fusa o sciroppo d'acero...o diamo sfogo alla nostra fantasia!!!!
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 200 gr di farina
- 2 cucchiaini di lievito
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaio di zucchero
- 2 uova
- 250 ml di latte
- 60 gr di burro
PROCEDIMENTO:
Dividere gli albumi dai tuorli, quindi mescolare insieme gli ingredienti secchi. Far sciogliere il burro in un pentolino, metterlo in una ciotola ed unire il latte. In un'altra ciotola mescolare i tuorli con una frusta manuale, aggiungere lo zucchero, il sale ed il lievito. Unire un po' di latte e la farina gradualmente, quindi aggiungere latte non appena questo verrà assorbito. Mescolare bene con la frusta per evitare la formazione di grumi. Imburrare una padella antiaderente di piccola misura, farla scaldare bene e versare 3 cucchiai di impasto. Fare cuocere fino a quando non si formeranno delle bolle sulla superficie del pancake: girare la frittellina dall'altro lato con una spatola e far cuocere per altri 2-3 minuti.
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