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Torta Rocher

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Torta Rocher 1 Foto

Ingredienti

  • Per il pan di spagna:
  • 150 gr di zucchero
  • 4 uova
  • 170 gr di farina
  • un bicchiere di olio di semi
  • 40 gr di cacao amaro
  • 1 bustina di lievito
  • Per la crema rocher:
  • 500 ml di nutella
  • 200 ml di panna montata
  • 1 pacco di wafer alla nocciola
  • 100 gr di granella di nocciole

Informazioni

Difficoltà Facile
Tempo di cottura 30minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto omogeneo,aggiungere l'olio,la farina setacciata,il cacao ed infine il lievito.
Mettere il composto in una teglia imburrata ed infarinata ed infornare a 180 gradi per mezz'ora,prova stecchino.

Tappa 2

Preparare la crema rocher montando la panna,aggiungere la nutella precedentemente sciolta a bagnomaria e mescolare lentamente per non smontare il composto. Aggiungere i wafer sbriciolati ed una parte della granella di nocciole; la crema è pronta.

Tappa 3

Far raffreddare il pan di spagna e dividerlo in 2 o 3 parti,bagnarlo con il latte o se si preferisce, con una bagna fatta di acqua,zucchero ed una fiala di rum.
Mettere la crema sul primo disco,aggiungere il secondo disco fino a completare il tutto.
Porre la torta in frigo e far riposare la torta per un'ora,coprire a piacere con la restante crema o la nutella e spolverizzare la granella di nocciole.

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INGREDIENTI:

  • Un rotolo di pasta sfoglia
  • 1 mela
  • Una ciotolina di uvetta 
  • 1 cucchiaio di farina di mandorle
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di cannella
  • Un tuorlo d'uovo
  • Zucchero a velo
  • Caramello liquido (facoltativo) 

 

PREPARAZIONE:

 

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina  e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta  su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare  la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta. 
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare. 

 

 

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