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Muffin di pere e Nutella

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Si tratta di una ricetta molto golosa, ideale per quando ci si sente un po' giù.

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Ingredienti

  • 250 g di farina, 150 g di zucchero, 5 pere sbucciate, 100 g di burro, 1 uovo, 1 tuorlo, mezza bustina di lievito vanigliato in polvere, 200 g di Nutella

Informazioni

Difficoltà Media
Tempo di preparazione 40minuti
Tempo di cottura 35minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

In una terrina lavorare il burro con un cucchiaio fino a quando non si otterrà una sorta di crema. A parte mescolare lo zucchero con l'uovo intero ed il tuorlo fino a quando lo zucchero non sarà completamente sciolto. A questo punto, allo zucchero con le uova si drovranno aggiungere la crema di burro precedentemente ottenuta e le pere tagliate a pezzetti, mescolando delicatamente il tutto. Aggiungere poi piano piano la farina setacciata ed il lievito e lavorare fino a quando gli ingredienti non saranno ben amalgamati. Versare il composto in 16 stampini da muffin imburrati e cuocere in forno a 180 gradi per 35 minuti. Prima di servire in tavola, spalmare con un coltello una dose generosa di Nutella sopra ad ogni muffin. Non resta che godersi questa prelibatezza.

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  • 110 g di farina
  • 2 tuorli
  • 80 g di zucchero
  • 90 g di burro
  • un po' di estratto di vaniglia o 1/2 cucchiaino di vanillina
  • 1/2 cucchiaino di lievito chimico per dolci
  • Un pizzico di sale
  • Nutella

Mescolate lo zucchero con il burro fuso. Unite i tuorli incorporandoli uno alla volta al composto. Aggiungete anche la vanillina, la farina, il lievito e il sale, amalgamando bene il tutto. Riempite a metà dei pirottini per muffin con l'impasto, poi aggiungete un cucchiaio di Nutella e infine un'ultima cucchiaiata di composto. Con uno stuzzicadenti, mescolate con delicatezza i muffin: in questo modo in cottura si formerà l'effetto marmorizzato. Infornate a 180°C per 25 minuti.

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