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Muffin

Di

Ricetta per 12 muffin
Sono morbidi e durano per almeno 3 giorni...se non si finiscono prima ;)

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Ingredienti

  • Ingredienti:
  • 140 gr di zucchero
  • 250 gr di farina
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • 1 cucchiaino di bicarbonato
  • 85 gr di burro
  • 200 ml di latte
  • 2 uova

Informazioni

persone 12
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 15minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Separare gli ingredienti secchi dagli umidi.
In una terrina mischiare farina, lievito, zucchero e bicarbonato..
In un'altra mischiare gli umidi: burro, uova e latte..

Tappa 2

Unire i due composti e, dopo aver imburrato e infarinato i pirottini, riempirli con meno di metà impasto..

Tappa 3

Metterli nel forno pre-riscaldato a 200° per 15-17 minuti

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  • 110 g di farina
  • 2 tuorli
  • 80 g di zucchero
  • 90 g di burro
  • un po' di estratto di vaniglia o 1/2 cucchiaino di vanillina
  • 1/2 cucchiaino di lievito chimico per dolci
  • Un pizzico di sale
  • Nutella

Mescolate lo zucchero con il burro fuso. Unite i tuorli incorporandoli uno alla volta al composto. Aggiungete anche la vanillina, la farina, il lievito e il sale, amalgamando bene il tutto. Riempite a metà dei pirottini per muffin con l'impasto, poi aggiungete un cucchiaio di Nutella e infine un'ultima cucchiaiata di composto. Con uno stuzzicadenti, mescolate con delicatezza i muffin: in questo modo in cottura si formerà l'effetto marmorizzato. Infornate a 180°C per 25 minuti.

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