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Uova mimosa

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Ingredienti

  • - 6 uova
  • - 1 peperone rosso
  • - 4 cucchiai di maionese
  • - 2 cucchiai di panna da cucina
  • - 1 cucchiaino d'aceto
  • - 3/4 cipolla bianca
  • - 1/2 scatola di tonno
  • - erba cipollina
  • - sale
  • - pepe

Informazioni

Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 40minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Prendete le uova e mettetele in una pentola per farle diventare sode, una volta che saranno pronte, lasciatele a riposo per 15 minuti e poi passatele sotto l'acqua fredda, sgusciatele e mettetele in frigo per 15 minuti. Nel frattempo affettate la cipolla e l'erba cipollina e fate sbollentare il peperone in acqua bollente salata per 5 minuti. Raffreddatelo sotto l'acqua fredda, in questo modo riuscirete a tirar via la pelle più facilmente, poi privatelo della pelle, dei semi e tagliatelo a dadini. Prendete le uova dal frigo e tagliatele a metà nel senso della lunghezza, poi privatele dei tuorli e metteteli in una ciotola. Schiacciateli con una forchetta e aggiungete la maionese, la panna, il tonno, l'aceto, 3/4 del peperone, la cipolla, sale e pepe. Con l'aiuto di un cucchiaino prendete parte dell'impasto e riempite gli spazi vuoti delle uova, poi rimettetele in frigo per almeno 1 ora. Quando le tirerete fuori, decoratele con l'erba cipollina e il peperone rimasto.

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INGREDIENTI:
- 100 gr di cornflakes
- 50 gr di farina
- 4 petti di pollo
- 1/2 cucchiaino di spezie messicane
- 2 uova
- Sale q.b
- Olio EVO

 

 

PROCEDIMENTO:

Mettere i cornflakes in una ciotola e  tritarli grossolanamente con un pestello di legno. Tagliate il pollo a pezzi abbastanza grossi. 
Mescolate insieme la farina, il sale e le spezie. Passate il pollo nella farina aromatizzata e scuotete i pezzi per rimuovere l'eccesso di farina. 
Passate il pollo nelle uova sbattute , poi nei cornflakes tritati, premendo per far aderire al pollo. 
Disponete il pollo sulla placca del forno e condite con un filo d'olio d'oliva. 
Infornate per circa 10 minuti in forno preriscaldato  a 180°, girando i nuggets a metà cottura. 

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