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Torta di compleanno al pan di Spagna e cioccolato 

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Ingredienti

  • Pan di Spagna:
  • 8 uova
  • 300 gr di zucchero
  • 150gr di farina
  • 100 gr di cacao
  • 1 bustina di lievito
  • Per l’interno mettere la crema pasticcera bianca.
  • Crema pasticcera bianca:
  • 3 rossi d’uovo
  • 4 cucchiai di zucchero
  • 4 cucchiai di farina
  • Mezzo litro di latte
  • Un po’ di burro
  • Per ricoprirla 250 gr di cioccalato fondente
  • Panna quanto basta.

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Sbattere i tuorli con lo zucchero, aggiungere il burro liquefatto e freddo, il latte e il cioccolato. Lavorare bene.

Aggiungere la farina un po' alla volta.

Incorporare gli albumi precedentemente montati a neve con delicatezza, per evitare che si smontino, e infine unire il lievito sciolto con un po' di latte.

Passare il composto in una teglia piccola, imburrata e ricoperta con carta da forno: passare nel forno caldo per 45/50 minuti a 180°. Spegnere e lasciare la torta altri 5 minuti in forno.

Far raffreddare la torta: nel frattempo preparare la glassa al burro:


lavorare il burro a crema aggiungere lo zucchero a velo.

Tappa 2

Spalmare la torta con la glassa (anche i bordi) e cospargere con il cioccolato grattugiato.
mettere il cioccolato a bagno maria e poi quando si scioglie mettere un po' di panna.Decorare

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INGREDIENTI:

  • 6 fette di pane raffermo
  • 3 banane
  • 3 uova
  • 20 cl di latte
  • 1 cucchiaio di cannella in polvere
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 150g di gocce di cioccolato

 

PROCEDIMENTO:

 

Tagliate il pane a cubetti, mettete sulla placca del forno ed infornate per 5 minuti a 180°. Schiacciate le banane in una ciotola ed unite le uova sbattute. Mescolate ed unite il latte,  la cannella e la vaniglia alla crema. Unite i pezzi di pezzi di pane tostato, le gocce di cioccolato e mescolate bene. 

Versate la preparazione negli stampini da muffins e far cuocere per 20 minuti a 180°.

 

 

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